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Hauner Malvasia Delle Lipari DOC Riserva 2019 Cl 50

59,00

Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%.

Disponibilité : 2 en stock

Hauner Malvasia Delle Lipari DOC Riserva 2019 Cl 50

La passion pour l’œnologie et le Malvasia delle Lipari comme dernier défi d’une vie intense et pleine d’intérêts. C’est dans cet esprit que Carlo Hauner s’est lancé dans l’aventure des îles Éoliennes en 1963 ; de peintre à designer de renommée internationale, il s’est lancé dans la production de vin après avoir restauré d’anciennes terrasses sur l’île de Salina. Ses petites révolutions en cave fascinent les experts, à commencer par Veronelli, et amènent le Malvoisie de Hauner sur les tables de restaurants prestigieux en Italie, en France, aux États-Unis, en Grande-Bretagne et au Japon. Dans les années 1980, la construction d’une cave moderne a permis d’accroître la production et de donner naissance, en plus de la Malvoisie, à la Salina Bianco, à la Salina Rosso et à l’Antonello, un produit de grande lignée vieilli en barriques. Depuis 1996, son fils Carlo Junior et ses fils Andrea et Michele dirigent l’entreprise et produisent deux versions de Malvasia delle Lipari : naturelle et passita.

Caractéristiques :

Cépage : Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%.

Elevage : espalier

Récolte : tardive et séchage sur ‘Cannizzi’ pendant 30/40 jours.

Vinification : 40 jours en barrique

Maturation : Barrique

Vieillissement : 8 mois en bouteille

Description : Grand éclat d’un véritable jaune-vert doré. Excellente cohérence avec les arcs riches, serrés et lourds. Le nez exemplaire, la vinification et l’élevage sous bois ont développé des arômes tertiaires impressionnants. Il y a une note distincte de miel et d’abricots trop mûrs. Bouche fine et enveloppante, presque salée. Equilibre parfait avec une finale amandée et persistante.

Accompagnement : vin de méditation ou pâtisserie sèche.

Notes de dégustation :

Un grand éclat pour ce passito doré. Excellente consistance avec des notes données par le vieillissement en bois qui a développé des arômes tertiaires impressionnants. Il y a une note distincte de miel et d’abricots trop mûrs. Bouche fine et enveloppante, presque salée. Parfaitement équilibré, avec une finale amandée et persistante.

Alc : 13,5%.

 

Producteur

Hauner

Format

0,50L

Appellation

Zones de Provenance

Annata

2019

Gradazione Alcolica %

13.5

Vitigni

Corinto Nero, Malvasia

Avis

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