Hauner Malvasia Delle Lipari DOC Riserva 2019 Cl 50

Hauner Malvasia Delle Lipari DOC Riserva 2019 Cl 50

Hauner Malvoisie Delle Lipari DOC Riserva 2019 Cl 50

La passion pour l’œnologie et Malvasia delle Lipari, comme le dernier défi d’une vie intense pleine d’intérêts. C’est dans cet esprit que Carlo Hauner se lance dans son aventure aux îles Eoliennes en 1963 ; de peintre à designer de renommée internationale, il s’est lancé dans la production de vin après avoir restauré d’anciennes terrasses sur l’île de Salina. Ses petites révolutions en cave fascinent les connaisseurs, à commencer par Veronelli, qui amène la Malvoisie de Hauner à la table de restaurants prestigieux en Italie, en France, aux Etats-Unis, en Grande-Bretagne, au Japon. Dans les années 1980, avec la construction d’une cave moderne, la production s’élargit, aux côtés de la Malvasia, naissent le Salina Bianco, le Salina Rosso et l’Antonello, produit d’une grande lignée vieilli en barrique. Depuis 1996, son fils Carlo Junior et ses fils Andrea et Michele dirigent l’entreprise et produisent deux versions de Malvasia delle Lipari : naturelle et passita.

Caractéristiques:

Cépages: Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%

Elevage : Espalier

Récolte : Tardive et flétrissante sur « Cannizzi » pendant 30/40 jours

Vinification : 40 jours en Barrique

Vieillissement : Barrique

Affinage : 8 mois en bouteille

Description : Grand éclat d’un véritable jaune d’or vert. Excellente texture avec de riches arches serrées et lourdes. Nez exemplaire, vinification et élevage sous bois ont développé des arômes tertiaires impressionnants. Il y a une note claire de miel et d’abricots trop mûrs. Bouche fine et enveloppante, presque saline. Parfait équilibre avec une finale d’amande persistante.

Accompagnement : Vin de méditation ou pâtisserie sèche.

Notes de dégustation :

Belle brillance pour ce passito doré. Excellente consistance avec des notes données par le vieillissement en bois qui ont développé des arômes tertiaires impressionnants. Il y a une note claire de miel et d’abricots trop mûrs. Fin et enveloppant, presque salin en bouche. Parfait équilibre avec une finale d’amande persistante

Alc. : 13,5 %