Mancino Vermouth Blanc Ambré Cl 75

Mancino Vermouth Blanc Ambré Cl 75

Le vermouth a été créé en Italie à la fin des années 1700, son nom dérive du terme allemand Wermuth (Arthemisia absinthium) et est un vin fortifié obtenu avec l’ajout d’herbes aromatiques. Pour être défini comme tel il doit être composé d’au moins 75% de vin, avoir une teneur en alcool allant de 14,5% à 22% vol. et contiennent de l’artémisie. Les Vermouths Mancino sont une création de Giancarlo Mancino, barman de renommée mondiale, produits depuis 2011. Ils sont produits avec du Trebbiano blanc auquel s’ajoutent environ 40 herbes aromatiques et épices sélectionnées directement par Mancino dans divers pays dont l’Inde, le Vietnam et l’Italie. Ces épices et herbes aromatiques sont broyées avec un moulin traditionnel datant de 1930 : leur extrait est additionné d’alcool, de mélasse de betterave (30% vol.), de Trebbiano (12% vol.). Après une période de stabilisation en acier, les Vermouths sont mis en bouteille. La gamme classique des Vermouths Mancino : Secco, Bianco Ambrato, Rosso Amaranto, sont également rejoints par le Vermouth Chinato et le Vermouth Vecchio (vieilli 1 an en barrique). Giancarlo Mancino avec la collaboration de ses partenaires américains Fasel Shenstone a également créé le Rinomato (hommage à la tradition des apéritifs piémontais à base de liqueur amère) et l’Americano Bianco (vin aromatisé à la gentiane).

Produit de qualité exceptionnelle et aux caractéristiques organoleptiques raffinées élaboré grâce à l’enrichissement d’un délicat Trebbiano di Romagna et à l’infusion de 37 herbes aromatiques.
Le Vermouth Bianco Ambrato est légèrement amer avec des arômes de rose alpine, de camomille, de fleur de sureau, de gentiane et de menthe, d’orange douce et de gingembre, de pamplemousse rose, de cardamome, de réglisse et de quinine.
Idéal pur ou avec des glaçons et une tranche d’orange ou avec des Gin & Vodka Tonics. 16 % Vol.