Marasco L’Archetipo Spumante Brut Nature 2021
Le Marasco di L’Archetipo est un vin blanc mousseux parfumé, direct et légèrement aromatique. Frais, pulpeux et savoureux, il évolue avec agilité en bouche, sans sacrifier à la douceur et à la rondeur. Un vin simple et délicat qui se distingue par sa vivacité.
Production moyenne par ha : 60 hl
Vinification et élevage : Pressurage doux et fermentation spontanée à basse température par pied de cuve dans des récipients en acier inoxydable. Mise en autoclave et prise de mousse jusqu’à épuisement des sucres fermentescibles, vieillissement de plusieurs mois avec batonnage fréquent.
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