Russiz Superiore Pinot Bianco 2019 Marco Felluga Cl 75

Nom
Doc Collio

Cépages
Pinot Blanc

Vinification
Après les vendanges, les raisins, dont 5 % sont en surmaturité, sont séparés des rafles.
Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, puis un pressurage doux qui permet la séparation des peaux.
La fermentation et la maturation ont lieu dans des fûts de chêne de 5 hl.
Le vin obtenu est laissé au repos pendant environ trois ans sur les lies et un an en bouteille.

Caractéristiques
Couleur jaune paille intense avec des reflets or-vert.
Il se caractérise par un élégant bouquet de pommes mûres et de fleurs, accompagné d’un fond de croûte de pain et de notes sucrées.
Enveloppant en bouche, il est corsé.
L’équilibre entre saveur et douceur conduit à une finale très longue qui se développe sur des notes chaudes.