Marsala Horatio S.O.M Ambra Secco Marsala DOC 2011 Pellegrino
€13,00
LIQUEUR WINE Dédicacée au célèbre amiral anglais Horatio Nelson qui, à la fin du XVIIIe siècle, avait l’habitude d’utiliser le marsala pour reconstituer son flas, le considérant comme une boisson particulièrement bénéfique pour la guérison.
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Description
GRILLS Grillo, Catarratto et Inzolia
TERRITOIRE D’ORIGINE
Agro di Marsala et Mazara del Vallo Province de Trapani
TERROIR
Sol: mélange moyen ayant tendance à être argileux. Altimétrie: quelques mètres au dessus du niveau de la mer. Climat: méditerranéen, hivers doux, précipitations limitées, été très chaud et venteux.
VINIFICATION ET RAFFINEMENT
Période de récolte dans la deuxième décennie de septembre, à maturation avancée. Vinification à 20-22 ° C La fermentation est arrêtée avec addition d’alcool neutre. Ensuite, le moût cuit est ajouté. Vieillissement d’au moins 24 mois en fûts de chêne.
DÉGUSTATION
Couleur: ambre clair. Bouquet: équilibré, avec des notes d’abricot et de fibres sèches et d’agréables notes de vanille. Goût: moyennement sec avec des notes délicates d’abricot.
ACCORDS METS
Traditionnel: sucreries siciliennes et sucreries au massepain. Non conventionnel: ragoût de poitrine de pigeon sauvage avec du vin Marsala enveloppé dans du saindoux de porc noir de Nebrodi. Servir à 12 ° -14 ° C
TENEUR EN ALCOOL 18% vol
FORMAT 75 cl
Informations complémentaires
| Producteur | Pellegrino |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 18 |
| Zones de Provenance | |
| Format | 0,75L |
| GTIN | 8004445025323 |
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