Marsala Horatio S.O.M Ambra Secco Marsala DOC 2011 Pellegrino
€13,00
LIQUEUR WINE DĆ©dicacĆ©e au cĆ©lĆØbre amiral anglais Horatio Nelson qui, Ć la fin du XVIIIe siĆØcle, avait l’habitude d’utiliser le marsala pour reconstituer son flas, le considĆ©rant comme une boisson particuliĆØrement bĆ©nĆ©fique pour la guĆ©rison.
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Description
GRILLS Grillo, Catarratto et Inzolia
TERRITOIRE D’ORIGINE
Agro di Marsala et Mazara del Vallo Province de Trapani
TERROIR
Sol: mélange moyen ayant tendance à être argileux. Altimétrie: quelques mètres au dessus du niveau de la mer. Climat: méditerranéen, hivers doux, précipitations limitées, été très chaud et venteux.
VINIFICATION ET RAFFINEMENT
PĆ©riode de rĆ©colte dans la deuxiĆØme dĆ©cennie de septembre, Ć maturation avancĆ©e. Vinification Ć 20-22 ° C La fermentation est arrĆŖtĆ©e avec addition d’alcool neutre. Ensuite, le moĆ»t cuit est ajoutĆ©. Vieillissement d’au moins 24 mois en fĆ»ts de chĆŖne.
DĆGUSTATION
Couleur: ambre clair. Bouquet: Ć©quilibrĆ©, avec des notes d’abricot et de fibres sĆØches et d’agrĆ©ables notes de vanille. GoĆ»t: moyennement sec avec des notes dĆ©licates d’abricot.
ACCORDS METS
Traditionnel: sucreries siciliennes et sucreries au massepain. Non conventionnel: ragoût de poitrine de pigeon sauvage avec du vin Marsala enveloppé dans du saindoux de porc noir de Nebrodi. Servir à 12 ° -14 ° C
TENEUR EN ALCOOL 18% vol
FORMAT 75 cl
Informations complƩmentaires
Producteur | Pellegrino |
---|---|
Gradazione Alcolica % | 18 |
Zones de Provenance | |
Format | 0,75L |
GTIN | 8004445025323 |
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