Marsala Salt Gin CL 70 Vol 37,5% Cantine Bianchi

Marsala Salt Gin CL 70 Vol 37,5% Cantine Bianchi

« Dans le Gin Sale produit par la société Bianchi, la teneur réduite en alcool est rehaussée par la saveur du sel marin : une nouvelle composition de deux produits éloignés l’un de l’autre par l’histoire et le goût, mais unis par la qualité et la recherche, est née. Cela a permis de créer une boisson agréable au goût et, si elle est consommée correctement, conforme aux principes régissant le maintien d’une bonne santé ».
Certifié par Science4life Spin-Off de l’Université de Messine

Le gin est une boisson alcoolisée qui doit son goût aux baies de genièvre et qui a été développée sur la base de la boisson Jenever, liqueur traditionnelle à base de genièvre originaire de Hollande et de Belgique. Cette boisson a commencé à devenir populaire au Royaume-Uni lorsque le dirigeant néerlandais Guillaume d’Orange a occupé les trônes écossais et anglais avec son épouse Marie.
Guillaume d’Orange promulgue des lois encourageant la distillation des boissons alcoolisées et le volume de gin produit dépasse bientôt celui de la bière.
C’est ainsi que les distilleries britanniques ont commencé à produire leur propre version du « Genever » et ont raccourci le nom en « Gin », donnant naissance à un élixir médicinal qui s’est ensuite transformé en ce que nous connaissons et aimons aujourd’hui : le Gin & Tonic.
Notre Gin Sale est un distillat de genièvre pur, fait sur mesure, comme un costume sur mesure auquel nous avons ajouté une pincée de sel de mer.
La production de ce sel, que l’on appelait autrefois OR BLANC, si rare, précieux et important, s’est amplifiée et a augmenté au cours des siècles au point de donner naissance à une véritable flotte de bateaux appelés « schifazzi » dont le nom semble être une définition de « grand bateau », en effet en Sicile le « Schifo » était défini comme un bateau, donc le « Schifazzo » était le plus grand.
Ces bateaux transportaient le sel vers les côtes siciliennes, calabraises et apuliennes.
Aujourd’hui, ces lieux sont une source de revenus et d’attraction touristique pour notre ville de Marsala, connue dans le monde entier pour son vin noble et pour le débarquement des troupes de Garibaldi.
Ces lieux représentent un unicum environnemental parmi les plus caractéristiques de la Méditerranée.

C’est dans les années 1980 que M. Pino Bianchi a acheté le plus grand des « schifazzi » méditerranéens et l’a transformé d’un bateau de transport de sel en une élégante embarcation de plaisance.

Baptisé « Soledad », ce bateau a joué un rôle important dans le processus créatif des activités de la famille Bianchi.

Grâce à l’utilisation du sel, il acquiert un goût savoureux et ensoleillé et peut être rehaussé par l’ajout de tonic et de feuilles de sauge, de romarin ou de menthe, qui peuvent libérer les notes saumâtres du Gin Sale et les combiner avec les senteurs méditerranéennes des herbes botaniques.

Ingrédients: eau, alcool, gin distillé, sel marin IGP

70 cl