Marsala Pellegrino Vergine Soleras Dry Dop Cantine cl 75
€18,00
Sec et frais, avec des notes épicées et des nuances d’amande grillée, de noisette et de pignon. Il excelle avec les bonbons secs aux amandes, le chocolat modica à 50% de cacao, les cigares secs et les huîtres.
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Marsala Pellegrino Vergine Soleras Dry Dop Cantine cl 75
Sec et frais, avec des notes épicées et des nuances d’amande grillée, de noisette et de pignon. Il excelle avec les bonbons secs aux amandes, le chocolat modica à 50% de cacao, les cigares secs et les huîtres.
Raisins Grillo, Catarratto et Inzolia
TERRITOIRE D’ORIGINE Arrière-pays de Marsala
TERROIR Sol : texture moyenne, légèrement argileuse. Altimétrie : 100 à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Climat : méditerranéen, hivers doux, précipitations limitées, été très chaud et venteux.
VINIFICATION ET AFFINAGE Récolte dans la deuxième décade de septembre, lorsque la maturation est avancée. Fermentation à une température de 20°-22°C. Fortification avec de l’alcool de vin pur jusqu’à ce que le taux d’alcool optimal soit atteint. Vieillissement selon la méthode Soleras pendant plus de 5 ans en fûts de chêne de 100, 80 et 50 hl.
DÉGUSTATION Couleur : or profond. Arôme : intense, avec des notes épicées prononcées et des nuances d’amande grillée, de noisette et de pignon. Goût : sec mais frais, avec d’agréables notes d’amande et de noisette.
ACCOMPAGNEMENTS Traditionnels : sucreries sèches aux amandes, tagliancozzi, sesamini, chocolat Modica avec 50% de cacao, cigares secs. Non conventionnel : huîtres ou fromage affiné avec marmelade d’agrumes. Servir à 12°-14°C.
ALCOHOL ALCOHOL 19% vol.
FORMAT 75 cl
| Producteur | Pellegrino |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Zones de Provenance | |
| GTIN | 8004445134704 |
| Gradazione Alcolica % | 19 |
