Mille et une nuits 2018 Donnafugata Cl 75
€57,00
A Thousand and One Nights 2018, d’une couleur rouge rubis intense, présente un bouquet complexe caractérisé par des notes de fruits et d’épices. baies rouges (cerises) et noir (mûres), des notes balsamiques fraîches (eucalyptus), des notes épicées de poivre noir et de délicates nuances de torréfaction doucerappelant la vanille. En bouche, il est doux et enveloppant, avec une grande structure et des tanins mûrs et raffinés. Il se termine par une remarquable persistance gustative.
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Mille et une nuits 2018 Donnafugata Cl 75
A Thousand and One Nights 2018, d’une couleur rouge rubis intense, présente un bouquet complexe caractérisé par des notes de fruits et d’épices. baies rouges (cerises) et noir (mûres), des notes balsamiques fraîches (eucalyptus), des notes épicées de poivre noir et de délicates nuances de torréfaction doucerappelant la vanille. En bouche, il est doux et enveloppant, avec une grande structure et des tanins mûrs et raffinés. Il se termine par une remarquable persistance gustative.
Variétés
- Nero d’Avola
- Petit Verdot
- Syrah
- et autres raisins
Zone de production
Sud-ouest de la Sicile, domaine Contessa Entellina et territoires voisins
A la table
Longe d’agneau, pappardelle au ragoût de porc, viande rôtie, filet alla Rossini.
Excellente à 18°C
Récolte
Vendanges manuelles en caissettes avec une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble. Sélection ultérieure des grappes dans la cave sur la table vibrante et sélection ultérieure des raisins.
Rendement par hectare
40-50 q
Vinification
Fermentation en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant 14 jours à 28°C-30°C.
Raffinement
pendant 13-14 mois en barriques neuves de chêne français et au moins 24 mois en bouteille.
Alcool et données analytiques
alcool : 13,80
acidité totale : 6,2 g/l
pH : 3,67
| Producteur | Donnafugata |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 13.8 |
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