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Monteleone Etna Rosso DOC 2021

27,00

Découvrez le Monteleone Etna Rosso, un vin rouge riche et complexe qui représente l’excellence de la viticulture de l’Etna. Élaboré à partir de 90 % de Nerello Mascalese et de 10 % de Nerello Cappuccio, ce vin capture l’essence du terroir volcanique de l’Etna.

Disponibilité : 6 en stock

Monteleone Etna Rosso DOC 2021

 

Découvrez le Monteleone Etna Rosso, un vin rouge riche et complexe qui représente l’excellence de la viticulture de l’Etna. Élaboré à partir de 90 % de Nerello Mascalese et de 10 % de Nerello Cappuccio, ce vin capture l’essence du terroir volcanique de l’Etna.

Fabricant : Monteleone
Cépage : 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Dénomination : Etna DOC

Aire de production, altimétrie et sols : Les raisins proviennent d’un seul vignoble situé sur le versant nord de l’Etna, dans la commune de Castiglione di Sicilia, à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette zone se caractérise par la proximité du fleuve Alcantara et par des sols composés de sable et de cendres volcaniques, enrichis de petits pourcentages d’argile calcaire (10 %), qui confèrent au vin une plus grande structure et adoucissent les tanins.

Culture du vignoble : Les vignes, plantées en 1970, sont conduites selon le système du cordon éperonné.

Système de formation : jeune pousse d’Etnean

Vinification : Les raisins sont récoltés aux premières heures du matin et transportés à la cave dans de petites caisses de 10 kg. Après l’égrappage, la fermentation a lieu dans des cuves en acier. Pendant la période de macération de 10/12 jours, un décapsulage quotidien est effectué par foulage. Après le soutirage, la fermentation malolactique se fait spontanément.

Vieillissement : Le vin évolue pendant 12 mois en partie dans des tonneaux de chêne français de 700 litres et en partie dans des cuves de chêne de 20 hl. Il mûrit ensuite en ciment pendant six mois, puis en bouteille pendant six mois avant d’être mis en vente.

Notes de dégustation :

  • Couleur : rouge rubis intense.
  • Nez : Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche de minéral volcanique.
  • Goût : La bouche est élégante et structurée, avec des tanins doux et une finale longue et persistante.

Accords avec la nourriture : Parfait avec les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les plats siciliens traditionnels.

Température de service recommandée : 16 – 18°C

Découvrez la profondeur et le raffinement du Monteleone Etna Rosso, un vin qui reflète la passion et la maîtrise viticole de la région de l’Etna.

Appellation

Vitigni

Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Annata

2021

Gradazione Alcolica %

12.5

Format

0,75L

Zones de Provenance

Producteur

Monteleone

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