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Montevetrano Core Bianco Campania IGT 2020 Cl 75

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Il est produit à Sannio, dans la province de Bénévent, et mis en bouteille dans la ferme de Montevetrano.

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Description

Montevetrano Core Bianco Campania IGT 2020 Cl 75

Il est produit à Sannio, dans la province de Bénévent, et mis en bouteille dans la ferme de Montevetrano. L’origine des raisins a longtemps été évaluée et recherchée, trouvant finalement dans cette zone l’endroit où la nature volcanique du sol avec la présence de tuf, de cendres volcaniques et de calcaire permet à ces raisins de s’exprimer avec la plus haute qualité.

Core Bianco est également suivi par l’œnologue Riccardo Cotarella qui, comme pour Core Rosso, a réalisé une intuition de Silvia Imparato : vouloir représenter un vin typique de la région avec la même qualité que Montevetrano. C’est un vin frais et minéral, vinifié séparément et élevé avec cryomacération et élevage sur lies pendant 7/8 mois avec batonnage hebdomadaire.

Vin intact d’une belle fraîcheur avec une acidité bien équilibrée, il présente un nez floral et fruité d’agrumes et de pêches blanches qui ramènent en bouche une belle complexité aromatique sur fond de romarin. Une densité qui s’ouvre et se dilate en douceur avec une finale savoureuse.

Millésime 2020

Indication géographique typique de Campanie.

Zone de production

Municipalités de Guardia Sanframondi, Castelvenere, San Lorenzo Maggiore (Benevento).
Première année de production 2015.

Raisins Fiano, Greco.

Système d’entraînement double Guyot.
Densité de vignes de 2400 à 3000 par hectare.

Vinification
Cryomacération avec élevage long sur lies fines (7/8 mois) avec batonnage hebdomadaire. Fermentation alcoolique
Mené séparément.

Raffinement
En bouteille pendant 4 mois.
Alcool 13,5%

Informations complémentaires

Format

0,75L

Gradazione Alcolica %

13.5

Producteur

Montevetrano

Zones de Provenance

Appellation

GTIN

0806808167132

Annata

2018

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