Muller Thurgau Terlan 2019 cl 75
€12,80
« La vigne Müller Thurgau est cultivée dans nos vignobles les plus hauts et en même temps les plus escarpés. Elles sont situées à des altitudes élevées, allant de 500 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vins qui en résultent se caractérisent par leur élégance et leur typicité, avec des notes caractéristiques de pêche et de noix de muscade. »
Rudi Kofler
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« La vigne Müller Thurgau est cultivée dans nos vignobles les plus hauts et en même temps les plus escarpés. Elles sont situées à des altitudes élevées, allant de 500 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vins qui en résultent se distinguent par leur élégance et leur typicité, avec des notes caractéristiques de pêche et de noix de muscade. »
Rudi Kofler
Vin
Origine : Tyrol du Sud – Italie
Appellation DOC : Alto Adige
Cépages : 100% Müller Thurgau
Vintage : 2019
Rendement : 63 hl/ha
Pente : 20-70
Altitude : 500 – 900 m au-dessus du niveau de la mer. l. m.
Vinification
Vendanges manuelles et sélection des raisins. Foulage et égrappage doux. Fermentation lente et à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Maturation pendant 5-7 mois sur lies fines en fûts d’acier.
Données techniques
- Teneur en alcool : 12,5 % vol.
- Sucre résiduel : 1,6 g/l
- Acidité totale : 6 ,0 g/l
Appariements simples
En apéritif, mais aussi en combinaison avec un carpaccio d’espadon, un poisson de lac cuit à la vapeur (comme la truite avec des pommes de terre bouillies) ou un bar cuit au four. Viande bouillie avec purée de céleri, fromage frais d’alpage.
| Producteur | Terlan |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Appellation |
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