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Nero di Serramarrocco 2011 Sicilia IGT Cl 75

22,50

Rouge méditerranéen expression typique de Nero d’Avola qui le compose dans la pureté.

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Description

Nero di Serramarrocco 2011

Rouge méditerranéen expression typique de Nero d’Avola qui le compose dans la pureté.

Vin d’une grande finesse et complexité, le Nero di Serramarrocco est issu de raisins Nero d’Avola récoltés à la main dans le « vignoble de Sakkara » de 1,80 Ha cultivé en système Guyot avec une densité de plantation de 6 250 pieds/ha et un rendement de 65 quintaux par hectare et 1,10 kg. par vigne.
Élevé en tonneaux de Troncais di Allier 500 éclairés. de second passage et torréfaction moyenne pendant 8 mois.
6 mois de vieillissement en bouteille. Premier millésime 2002.

Vin : Nero d’Avola Terre Siciliane IGP.
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Extrait sec : 37,50 gr./l.
Cépages: Nero d’Avola 100%
Vignoble : vignoble de Sakkara 1,80 / ha 345 mt. au dessus du niveau de la mer. 6 250 pieds / ha Nero d’Avola
Localisation du vignoble : Strada del Vino Erice DOC
Morphologie du sol : profond, partiellement caillouteux
Système de formation : Guyot
Densité à l’hectare : 6 250 plants/ha
Rendement par hectare et vigne : 65Q.li/ha 1, 10Kg. par plante
Vendanges : cueillies à la main du 30 août au 10 septembre
Vinification : En rouge, macération 26-28°C à temp.
vérifié pendant 14/16 jours. en acier inoxydable. fermentation alcoolique et malolactique en ciment.
Vieillissement : 8 mois en tonneaux de second passage
500 litres de chêne Troncais moyennement grillé de l’Allier. 6 mois en bott.

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Informations complémentaires

Producteur

Barone di Serramarrocco

Format

0,75L

Appellation

GTIN

9145368725743

Gradazione Alcolica %

13.5

Zones de Provenance

Vitigni

Nero D'Avola

Annata

2011

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