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Nero Ossidiana 2018 Tenuta di Castellaro

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Un vin au caractère fort et décisif, éclairé par les couchers de soleil de Lipari comme le feu des volcans.

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Description

Nero Ossidiana 2018 Tenuta di Castellaro

Un vin au caractère fort et décisif, éclairé par les couchers de soleil de Lipari comme le feu des volcans.

Le premier grand vin rouge éolien classique avec une structure enveloppante et décisive.

QUALIFICATION

Rouge sec

NOM

IGT Terre Sicilienne Rosso

ZONE DE PRODUCTION

Lipari (Îles Éoliennes)

CLIMAT

Tempéré méditerranéen chaud, avec des variations de température importantes entre le jour et la nuit. Ventilé.

SOL

Sable volcanique, profond, fertile et riche en microéléments.

ALTITUDE

350 mètres. s.l.m.

VIGNES

Corinto Nero 90%, Nero d’Avola 10%

SYSTÈME DE FORMATION

Jeune arbre

SOUCHES PAR HECTARE

9000

TENEUR EN ALCOOL

13%

RÉCOLTE

Manuelle avec sélection des raisins lors des vendanges.

VINIFICATION

Foulage des raisins entiers et égrappés.

– cirage du vin avec les peaux et une partie des grappes entières non égrappées.

Soutirage et soutirage du vin en barriques servant à réaliser la fermentation malolactique. Après environ huit mois, il est transféré dans un réservoir en acier.

 

le vin est naturellement limpide avant la mise en bouteille.

AFFINAGE EN BOUTEILLE

12 mois

CAPACITÉ DE VIEILLISSEMENT ESTIMÉE

Minimum 8/10 ans

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16°C

Informations complémentaires

Format

0,75L

Producteur

Tenuta di Castellaro

Appellation

Annata

2018

Zones de Provenance

Vitigni

Corinto Nero, Nero D'Avola

Gradazione Alcolica %

13

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