Nerosanlore’ 2017 Gulfi cl 75
€35,50
La Vigna San Lorenzo, dans le quartier de Pachino du même nom, est l’une des plus réputées de la Val di Noto.
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Nerosanlore’ 2017 Gulfi cl 75
Qualification :
Rouge de Sicile DOC
Zone de production :
Pachino (Syracuse), dans la vallée de Noto.
Vignoble :
La Vigna San Lorenzo, dans le quartier de Pachino du même nom, est l’une des plus réputées de la Val di Noto.
Gestion du vignoble :
traditionnelle, biologique, non irriguée
Altitude :
10 m d’altitude.
Le climat :
tempéré-chaud méditerranéen
Terrain :
rouge sable
Cépages :
100% Nero d’Avola, formation en brousse, formation classique dans la région. Le Nero d’Avola tire son nom d’Avola, une commune proche de Pachino, également dans la province de Syracuse, où il a été sélectionné par les vignerons locaux il y a plusieurs siècles.
Densité de plantation :
8 000 vignes/ha
Rendement par Ha :
40 quintaux de raisin.
Vinification :
Les raisins, récoltés après la mi-septembre, sont vinifiés en rouge avec une longue macération du moût avec les peaux. Maturation : Après la fermentation malolactique, le vin est soutiré dans de petits fûts de 500 litres où il reste pendant environ deux ans.
Raffinement :
En bouteille pendant au moins un an
Couleur : rouge rubis profond avec des reflets violets.
Odeur : complexe, fruit rouge, floral.
Goût : élégant, fruité, harmonieux, persistant en bouche. Température de service : 18°C.
Accords gastronomiques : se marie très bien avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
Conservation : bouteille couchée dans un endroit frais à une température constante ne dépassant pas 18°C.
Durée : il bénéficie d’un long séjour en bouteille, devenant plus austère et mature.
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Informations complémentaires
| Producteur | Gulfi |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 8032622421316 |
| Appellation | |
| Annata | 2017 |
| Zones de Provenance | |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| Vitigni | Nero D'Avola |
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