Nikka Taketsuru Pure Malt no Age Cl 70 (sortie 2021)
Il s’agit d’un blended malt dédié à Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais. Il a été le premier Japonais à maîtriser le whisky en Écosse et à produire du vrai whisky au Japon. Masataka s’est rendu compte que les ressources naturelles entourant une distillerie étaient essentielles pour un whisky de qualité. Sur la base de sa réflexion, il choisit deux endroits, Yoichi et Miyagikyo, et y construit deux distilleries. Son goût délicat de malt, son fruité et son goût extrêmement équilibré en font un point d’entrée parfait dans le monde de Nikka.
Nikka Taketsuru No Age Vatted Malt est la version sans mention d’âge de l’assemblage historique de Nikka provenant des deux distilleries Yoichie et Mitagikyo. Sur l’étiquette, vous trouverez encore le terme « pure malt », qui n’est plus utilisé dans la terminologie de la whiskofila écossaise mais qui l’est encore au Japon : il signifie « pur malt », aucun malt autre que l’orge n’est utilisé dans cette recette.
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