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Nipozzano Chianti Riserva Rufina 2018

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Le symbole de la tradition viticole toscane

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Description

Nipozzano Chianti Riserva Rufina 2018

Le symbole de la tradition viticole toscane

Un vin vibrant et harmonieux fortement lié au style du terroir.

Vin emblématique du Castello Nipozzano, domaine historique de Frescobaldi à quelques kilomètres au nord-est de Florence, Nipozzano Riserva est le symbole de la tradition viticole toscane et du lien indissoluble avec le terroir.

Tendance climatique

Un hiver froid, surtout dans la dernière période, au cours duquel divers événements pluvieux et neigeux ont été enregistrés, a été suivi d’un printemps variable. En effet, les journées ensoleillées et les journées pluvieuses, même assez intenses, alternaient. Ces pluies ont contribué à rétablir l’approvisionnement en eau. Grâce aux températures printanières plus élevées, les phases phénologiques se sont déroulées au rythme de la saison. Des températures élevées ont également été enregistrées tout au long de l’été. Les orages de la seconde quinzaine d’août ont apporté ce rafraîchissement nécessaire à une splendide maturation. L’amplitude thermique de septembre a contribué à la synthèse aromatique et au maintien de la fraîcheur, typique des vins produits au Castello Nipozzano.

Remarques techniques

Variété : Sangiovese et variétés complémentaires Alcool : 13,5%

Vinification et élevage

Dès que les raisins ont été récoltés, ils ont été immédiatement transférés à la cave. Ici, une fois égrappé, la fermentation spontanée s’est déroulée dans des cuves inox thermo-régulées. A l’issue de celle-ci, le vin est resté en cuve pour conclure la macération. Après le soutirage, la fermentation malolactique a eu lieu, toujours réalisée en acier. A la fin de l’année, le vin est soutiré en barriques, où il vieillit pendant les mois suivants. La période supplémentaire en bouteille a permis à Nipozzano 2018 de s’exprimer pleinement, en faisant un vin avec un équilibre expressif exceptionnel.

Notes de dégustation

Nipozzano 2018 présente un merveilleux équilibre de composants. La sienne est d’une couleur rouge rubis brillante. Le nez se caractérise par des notes de petits fruits rouges et noirs, comme la cerise noire, la framboise, la myrtille, le cassis rouge et noir ; suivent de délicates notes d’agrumes qui donnent lieu à une belle fraîcheur. Les notes florales caractérisent également le profil de ce vin avec des notes rappelant la violette et l’églantine. Le bouquet est complété par de délicates notes épicées de poivre noir et des notes balsamiques, qui renforcent la sensation de fraîcheur élégante. En bouche la composante acido-alcoolique est parfaitement équilibrée. La trame tannique est bien présente, de façon très élégante.

Informations complémentaires

Producteur

Frescobaldi

Format

0,75L

Appellation

Zones de Provenance

GTIN

8007425000181

Gradazione Alcolica %

14

Annata

2018

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