Nipozzano Magnum Chianti Riserva Rufina 2019 Lt. 1,5 Caisse en bois

Nipozzano Magnum Chianti Riserva Rufina 2019 Lt. 1,5

Le symbole de la tradition viticole toscane

Un vin vibrant et harmonieux fortement lié au style du terroir.

Vin emblématique du Castello Nipozzano, domaine historique des Frescobaldi situé à quelques kilomètres au nord-est de Florence, le Nipozzano Riserva est le symbole de la tradition viticole toscane et du lien indissoluble avec le terroir.

Nipozzano Riserva 2019

Chianti Rufina Riserva DOCG
Le Nipozzano Riserva est un vin emblématique du Castello Nipozzano, un domaine historique des Frescobaldi situé à quelques kilomètres au nord-est de Florence.

symbole de la tradition viticole toscane et du lien indissoluble avec le terroir.

Au Castello Nipozzano, l’hiver 2019 a été caractérisé par de longues périodes d’ensoleillement avec des températures basses. Le printemps a été frais, cependant, et les pluies qui sont tombées ont assuré de bonnes réserves d’eau pour les chaudes journées d’été. La période estivale a été caractérisée par des fluctuations de température qui ont favorisé la fraîcheur nocturne, notamment grâce aux brises habituelles provenant des pentes des Apennins. Les raisins ont ainsi été accompagnés jusqu’à maturité par une combinaison de soleil chaud et de brises rafraîchissantes ; les grappes sont arrivées à la récolte en parfait état et la production s’est exprimée dans des vins typiques de la zone, marqués par une bonne veine acide et des tanins soyeux.

Notes techniques

Variétés : Sangiovese et variétés complémentaires Titre alcoométrique : 13,5 %.

Vinification et maturation

Les raisins, dès qu’ils étaient récoltés, étaient immédiatement livrés à la cave. Une fois égrappé, le processus de fermentation spontanée s’est déroulé dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Après cela, le vin est resté dans les cuves pour compléter la macération. Après le soutirage, la fermentation malolactique a eu lieu, également dans l’acier. À la fin de l’année, le vin a été soutiré en barriques, où il a mûri pendant les mois suivants. Le temps supplémentaire passé en bouteille a permis au Nipozzano 2019 de s’exprimer pleinement, ce qui en fait un vin d’un équilibre expressif exceptionnel.

Notes de dégustation

Le Nipozzano 2019 présente une couleur rouge rubis vive. Le nez est caractérisé par des senteurs fruitées telles que les baies sauvages, la cerise noire et d’élégantes notes florales ; une merveilleuse fraîcheur exprimée par des notes balsamiques. Viennent ensuite des notes torréfiées et épicées de poivre, de noix de muscade et de café. La bouche est riche, caractérisée par une élégante densité de fruits et une fraîcheur minérale finale qui la rendent équilibrée et persistante. La texture tannique est dense mais pas grinçante. La correspondance goût-olfaction est splendide.