Nero d’Avola IGP Spadafora Schietto 2013 Igp
€15,00
Cépage : Nero d’Avola 100%.
Provenance : Contrada Virzì, Monreale, Palermo
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CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET ORGANOLEPTIQUES :
Couleur : rouge rubis.
Nez : enveloppant et pénétrant de baies, longue persistance aromatique.
Goût : tannins doux.
TEMPÉRATURE RECOMMANDÉE : 16°-18°C
ACCORDS GASTRONOMIQUES :
Rôtis et fromages non piquants
DONNÉES TECHNIQUES
Cépage : Nero d’Avola 100%.
Provenance : Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Feuille de carte 142
Exposition : Sud
Altimétrie : 220 a.s.l.
Sols : Sableux-argileux en granulométrie
Élevage : Espalier simple Guyot
Densité de plantation : 5 000 plantes/hectare
Année d’implantation : 2000
Récolte : septembre
Rendement : 40 hectolitres/hectare
Vinification et vieillissement : Fermentation spontanée des raisins en pied de cuve, en l’absence de dioxyde de soufre, dans des cuves en ciment. Macération jusqu’à 10 jours à température contrôlée.
Vieillissement : 1 an en grands fûts pour 50%, le reste en acier.
Capacité : 75 cl. – 150 cl.
| Format | 0,75L |
|---|---|
| Producteur | Azienda Agricola Spadafora |
| GTIN | 7438627365951 |
| Appellation |
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