Oeufs de hérisson des Asturies 120 g
€27,50
L’oursin est un fruit de mer typiquement méditerranéen, caractérisé par de longues épines qui couvrent complètement la circonférence de son corps ; Présent également dans les eaux très peu profondes, on le trouve sur les rochers ou dans les herbiers de posidonie, l’algue dont il se nourrit et qu’il exploite à l’ombre.
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Oeufs de hérisson des Asturies 120 g
L’oursin est un fruit de mer typiquement méditerranéen, caractérisé par de longues épines qui couvrent complètement la circonférence de son corps ; Présent également dans les eaux très peu profondes, on le trouve sur les rochers ou dans les herbiers de posidonie, l’algue dont il se nourrit et qu’il exploite à l’ombre.
Une fois ouvert, l’oursin révèle 5 gonades rouges ou orangées qui composent la pulpe savoureuse. Seule la femelle est comestible, qui se distingue du mâle par les reflets violets sur les épines.
La pulpe est un véritable délice, recherché par les connaisseurs pour sa saveur unique et la délicatesse de la saveur de la mer, très appréciée pour créer des hors-d’œuvre spéciaux ou pour enrichir des sauces, comme une mayonnaise.
Caractéristiques
Ingrédients : eggsufs d’oursin (Paracentrotus lividus) et sel.
-
Pâtes Molino Ferrara de semoule de blé dur de Sicile
€3,20 – €4,50
Informations complémentaires
| Producteur | Agromar |
|---|---|
| Format | 90 g |
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