Ornellaia 2018 Vendemmia d’Artista La Grazia Bolgheri DOC Superiore
€350,00
Le désir d’exprimer les qualités exceptionnelles du domaine est au cœur de la philosophie d’Ornellaia depuis le début. Ornellaia est une cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, expression fidèle d’un terroir unique qui a toujours été en harmonie avec la nature. L’artiste belge Jan Fabre a interprété le caractère du millésime 2018, « La Grazia ».
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Ornellaia 2018 Vendemmia d’Artista La Grazia Bolgheri DOC Superiore
Le projet Vendemmia d’Artista célèbre le caractère exclusif de chaque nouveau millésime d’Ornellaia. Chaque année, depuis la sortie de l’Ornellaia 2006 en mai 2009, un artiste contemporain signe une œuvre d’art et une série d’étiquettes en édition limitée, en s’inspirant d’un mot choisi par le vigneron pour décrire le caractère du nouveau millésime.
Des collectionneurs du monde entier se disputent ces bouteilles, dont certaines sont vendues aux enchères lors d’une manifestation annuelle de collecte de fonds en faveur de l’art.
Le projet Vendemmia d’Artista culmine avec une œuvre d’art, créée spécifiquement pour le domaine, qui combine le caractère du millésime avec l’inspiration de l’artiste dans le lieu où Ornellaia est née.
Le millésime 2018 a donné des vins particulièrement harmonieux, commente Axel Heinz, directeur d’Ornellaia. Un vin à la structure douce et soyeuse dans lequel tous les éléments s’unissent dans une expression de grâce et de beauté. Et pour le sens des proportions, Axel Heinz a appelé « La Grazia » le caractère de ce millésime.
Jan Fabre, artiste multidisciplinaire
Pour la série « Artist’s Harvest », inaugurée en 2009, le Belge Jan Fabre a été invité à interpréter ce personnage. Toujours à la recherche de convergences entre différentes disciplines, Fabre propose une interprétation personnelle de l’art visuel, aidée par le théâtre et la littérature ainsi que par un symbolisme riche.
La tendance vintage 2018
En ce qui concerne le millésime 2018, après des saisons sèches supérieures à la normale, les terres ont enfin reçu les pluies hivernales et le froid nécessaires au rétablissement du cycle végétatif de la plante. Le printemps a été pluvieux, tandis que l’été chaud a stimulé la formation des fruits, culminant avec la véraison lors de journées ensoleillées à la fin du mois de juillet. Lors des vendanges entre le 31 août et le 8 octobre, les raisins étaient sains et bien équilibrés entre l’acidité et le sucre.
Vendemmia d’artista 2018, La Grazia protagoniste
Inspiré par La Grazia d’Ornellaia 2018 Jan Fabre a utilisé son langage et le corail du golfe de Naples pour les sculptures surmontant trois Salmanazars (9 litres) : La bougie de la miséricorde, La couronne de la bonté, Le cœur de la vertu. Outre les précieux 111 grands formats d ‘Ornellaia qui seront mis en vente, Jan Fabre a également conçu uneétiquette spéciale pour les bouteilles de 750 ml, et a enfin créé uneœuvre spécifique pour l’orciaia de la cave.
BOLGHERI DOC SUPERIORE ROUGE
Le désir d’exprimer les qualités exceptionnelles du domaine est au cœur de la philosophie d’Ornellaia depuis le début. Ornellaia est une cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, expression fidèle d’un terroir unique qui a toujours été en harmonie avec la nature.
ANNÉE 2018
51% MERLOT
40% CABERNET SAUVIGNON
7% CABERNET FRANC
2% PETIT VERDOT
Après des années où l’hiver semblait oublié, 2018 a ramené les conditions météorologiques à la normale, avec des températures inférieures à zéro suffisantes pour que les vignes commencent leur repos hivernal bien mérité. Le printemps restera dans les mémoires comme l’un des plus humides de l’histoire, avec des précipitations trois fois supérieures à la moyenne saisonnière et des températures élevées en avril. Malgré la germination tardive, les conditions climatiques et la croissance rapide des pousses ont permis aux vignes de rattraper leur retard en fleurissant une semaine plus tôt. Tout au long du mois de mai et, dans une moindre mesure, en juin, les précipitations ont été supérieures à la moyenne, avec un répit en juillet : un mois chaud et sec. La véraison a eu lieu du 22 au 25 juillet et le mois d’août a été aussi chaud que l’année précédente, mais légèrement plus humide. Les sucres et l’acidité se sont développés lentement, tandis que les baies, en raison du niveau élevé d’eau dans le sol, ont grossi. En septembre, le temps a été chaud et sans précipitation. Les températures ont été supérieures à la moyenne saisonnière, mais les nuits plus fraîches ont permis aux vignes de récupérer et de préserver les arômes et l’acidité. Les vendanges des rouges ont commencé le 31 août avec les Merlots, et se sont terminées le 8 octobre avec les variétés plus tardives.
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT
La récolte a été effectuée à la main dans des caisses de 15 kg et les raisins ont été triés sur une double table de tri avant et après l’égrappage, puis soumis à un foulage doux. Chaque variété et chaque parcelle ont été vinifiées séparément. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 26 et 30°C pendant une semaine, suivie d’une macération d’une durée totale d’environ 10 à 15 jours. La fermentation malolactique a eu lieu principalement en fûts de chêne (70 % de fûts neufs et 30 % de fûts de premier passage). Le vin est resté en barriques dans la cave d’Ornellaia à température contrôlée pendant une période d’environ 18 mois. Après les 12 premiers mois, il a été assemblé puis réintroduit dans les barriques où il a passé 6 mois supplémentaires. Le vin reste en bouteille pendant 12 mois supplémentaires avant d’être mis sur le marché.
NOTES DE L’ŒNOLOGUE
» Avec sa couleur habituelle rouge rubis intense, l’Ornellaia 2018 se caractérise par une expression aromatique vive et intense, une marque distinctive du millésime. Fruits rouges, notes d’agrumes, soupçons de réglisse et maquis méditerranéen se combinent, dessinant le profil de l’Ornellaia 2018. A la dégustation, le vin est enveloppant et bien proportionné dans toutes ses composantes : la texture tannique, dense mais soyeuse, remplit le palais avec élégance et précision. La finale est agrémentée d’une veine sapide évidente qui renforce la sensation de fraîcheur et de persistance. » Olga Fusari – Œnologue – Juillet 2020
AWARDS
James Suckling 97
Antonio Galloni 97
| Format | 0,75L |
|---|---|
| Producteur | Ornellaia |
| GTIN | 7427265841514 |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Zones de Provenance |
