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Palazzo Lana 2010 Extreme Franciacorta DOCG en coffret bois

64,00

La Franciacorta sous son meilleur jour. Une réserve pour les grandes occasions qui se marie bien avec des plats riches en structure et en saveur. Il peut accompagner les entrées importantes, les poissons en ragoût et les plats principaux de viande.

Disponibilité : 3 en stock

Palazzo Lana 2010 Extreme Franciacorta DOCG en coffret bois

Description : Palazzo Lana Extreme 2010 est un extraordinaire Franciacorta Riserva qui représente l’excellence de l’œnologie italienne. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir provenant de deux vignobles appartenant au domaine, cultivés avec soin et avec une forte densité de plantation à Borgonato : Quindicipiò, sur le flanc de la colline, et Brolo, près du Palazzo Lana Berlucchi.

Processus de production : Les raisins sont récoltés dans les dix premiers jours du mois d’août 2010. Le rendement est de 8 100 kg de raisins par hectare, avec un rendement en moût de 28 %, ce qui équivaut à 3024 bouteilles par hectare. Après un pressurage doux et progressif, le cœur du moût de fleurs fermente dans des cuves en acier. Certains lots sont transférés dans des fûts de chêne, où ils mûrissent pendant 6 mois sur les lies. La cuvée est préparée au printemps suivant les vendanges, en sélectionnant 100 % du millésime parmi les meilleures sélections. Elle est suivie d’une seconde fermentation en bouteille et d’un vieillissement au contact des levures pendant au moins 10 ans, puis au moins 6 mois après le dégorgement. Le dosage est Extra Brut.

Caractéristiques sensorielles :

  • Aspect : Mousse abondante, couronne persistante, perlage très fin.
  • Couleur : jaune paille intense, avec des reflets or rose.
  • Nez : Sensations olfactives larges avec des notes de fruits jaunes et d’orange confite.
  • Goût : Grande fraîcheur, goût net, structure harmonisée par la minéralité et l’acidité, avec beaucoup de persistance et de longévité.

Accords recommandés : Il se marie bien avec des plats riches en structure et en saveur, tels que les entrées importantes, les ragoûts de poisson et les plats principaux à base de viande.

Température de service : 10-12 °C.

Données analytiques :

  • Alcool : 12,50 % vol.
  • Sucres : 3,5 g/l
  • Acidité totale : 7,80 g/l
  • pH : 3,12

Première année de production : 2004

Le Palazzo Lana 2010 Extreme Franciacorta représente le summum du savoir-faire et de la qualité dans la production de Franciacorta, offrant une expérience sensorielle unique et inoubliable.

Producteur

Berlucchi

Format

0,75L

Appellation

Gradazione Alcolica %

12.5

Annata

2010

étui

Caisse en bois

Zones de Provenance

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Palazzo Lana 2010 Extreme Franciacorta DOCG in cassetta legnoPalazzo Lana 2010 Extreme Franciacorta DOCG en coffret bois
64,00

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