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Palazzo Lana 2010 Extreme Franciacorta DOCG

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Franciacorta dans son expression maximale. Une rĆ©serve pour les occasions spĆ©ciales qui se marie agrĆ©ablement avec des plats riches en structure et en saveur. Il peut accompagner d’importants premiers plats, des seconds plats de poisson mijotĆ© et des seconds plats de viande.

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Description

Palazzo Lana 2010 Extreme Franciacorta DOCG

PALAZZO LANA EXTRÊME 2010
Franciacorta dans son expression maximale. Une rĆ©serve pour les occasions spĆ©ciales qui se marie agrĆ©ablement avec des plats riches en structure et en saveur. Il peut accompagner d’importants premiers plats, des seconds plats de poisson mijotĆ© et des seconds plats de viande.

Franciacorta Riserva

RAISINS: 100% Pinot Noir, provenant de deux vignobles propriétaires, cultivés avec une densité de plantation élevée, à Borgonato: Quindicipiò, dans les collines, et Brolo, surplombant le Palazzo Lana Berlucchi.

PƉRIODE DE VENDANGE : deuxiĆØme dĆ©cade d’aoĆ»t 2010. RENDEMENT : 8 100 kg de raisins par hectare, avec un rendement en moĆ»t de

28% Ʃquivalent Ơ 3024 bouteilles par hectare.

VINIFICATION : le « cœurĀ Ā» du moĆ»t, obtenu par pressurage doux et progressif, effectue la fermentation alcoolique en cuves d’acier ; Ć  la fin, certains lots sont transfĆ©rĆ©s dans des barriques de chĆŖne, où ils sont affinĆ©s pendant 6 mois au contact des levures.

ELEVAGE : Ć©laboration de la cuvĆ©e au printemps suivant les vendanges, avec 100% des vins millĆ©simĆ©s choisis parmi les meilleures sĆ©lections. Seconde fermentation en bouteille et affinement ultĆ©rieur au contact des levures pendant au moins 10 ans, suivi d’au moins 6 mois aprĆØs dĆ©gorgement.

DOSAGE : Extra Brut.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

ASPECT VISUEL : mousse abondante, couronne persistante, perlage trĆØs fin.

COULEUR : jaune paille intense, avec des reflets or rose.

BOUQUET : sensations olfactives amples, avec des notes de fruits Ć  chair jaune et d’orange confite.

GOƛT: en bouche, il se distingue par sa grande fraĆ®cheur, son goĆ»t net et sa structure, le tout harmonisĆ© par la minĆ©ralitĆ© et l’aciditĆ©, qui dĆ©terminent une grande persistance et une longĆ©vitĆ© importante.

ACCOMPAGNEMENTS: c’est un Riserva avec un excellent corps, qui se marie agrĆ©ablement avec des plats riches en structure et en saveur. Il peut accompagner d’importants premiers plats, des seconds plats de poisson mijotĆ© et des seconds plats de viande.

TEMPƉRATURE DE SERVICE : 10-12°C.

DONNƉES ANALYTIQUESĀ :

Alcool 12,50% vol, sucres 3,5 g/l, aciditĆ© totale 7,80 g/l – pH 3,12

PREMIƈRE ANNƉE DE PRODUCTIONĀ : 2004

Informations complƩmentaires

Producteur

Berlucchi

Format

0,75L

Appellation

Gradazione Alcolica %

12.5

Annata

2010

Ʃtui

Aucun

Zones de Provenance

Vitigni

Pinot Nero

Avis

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