Palmento Costanzo Brut Rosè Etna doc Metodo Classico
€28,34
De couleur rose pâle avec des reflets dorés, il présente un bouquet intense avec des notes de fruits rouges et d’écorces d’agrumes. La bouche est savoureuse et minérale avec une acidité agréable. Le perlage est fin et persistant.
Rupture de stock
Palmento Costanzo Brut Rosè Etna doc Metodo Classico
Zone de production: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.
Exposition: nord.
Sol: sables volcaniques ; pierres et rochers exclusifs.
Raisins: Nerello Mascalese 100%.
Système de formation: buisson soutenu par des poteaux
châtaigne. Plantes jusqu’à 100 ans.
Souches/Ha: en moyenne 7000 plantes/Ha.
Rendement moyen par hectare: 60 quintaux.
Récolte: manuelle, début septembre.
Vinification: légère macération dans le pressoir, pressage
grappe entière et fermentation à température
contrôlé en acier avec des levures indigènes.
Méthode de production : re-fermentation en bouteille
(Méthode classique).
Vieillissement: 20 mois sur lies en bouteille.
Dosage : Brut.
Dégustation
De couleur rose pâle avec des reflets dorés, il présente un bouquet intense avec des notes de fruits rouges et d’écorces d’agrumes. La bouche est savoureuse et minérale avec une acidité agréable. Le perlage est fin et persistant.
| Producteur | Palmento Costanzo |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Zones de Provenance | |
| Appellation | |
| Vitigni | Nerello Mascalese |
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.