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Palmento Costanzo Etna DOC Rosato Mofete 2022 Cl 75

19,00

Découvrez le charme et l’authenticité du Palmento Costanzo Etna DOC Rosato Mofete, un vin qui capture l’âme de l’Etna et la traduit en une expérience gustative unique. Achetez maintenant et offrez-vous un voyage sensoriel dans l’art du vin sicilien.

Disponibilité : 6 en stock

Palmento Costanzo Etna DOC Rosato Mofete 2022 Cl 75

Tradition familiale et territoire de l’Etna : Palmento Costanzo, une entreprise familiale, a vu le jour en 2010 grâce à la restauration d’un ancien palmento du XIXe siècle. Les fondateurs, Mimmo et Valeria Costanzo, propriétaires de 14 hectares, dont 10 sont consacrés à des vignes situées au pied de l’Etna (versant nord), cultivent avec passion et dévouement des raisins indigènes : nerello mascalese, nerello cappuccio, carricante et catarratto.

Innovation et lien avec le territoire : la cave exprime un esprit moderne et soucieux du détail, incarné par un emballage innovant. Outre l’icône du volcan, l’étiquette multisensorielle utilise un pigment texturé imprimable, extrait de la poussière de l’Etna, pour raconter l’histoire et la beauté de la région.

Engagement et certifications en matière d’agriculture biologique Dans le cadre d’un engagement total en faveur de la durabilité environnementale, tous les vignobles de Palmento Costanzo sont cultivés de manière biologique, avec des certifications à la fois pour la culture et la production.

Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna – Exposition nord : Explorez la magie de la Contrada Santo Spirito, le lieu de production de Palmento Costanzo, situé à Passopisciaro sur l’Etna, avec une exposition nord. Le terroir unique est caractérisé par des sols de sables volcaniques, enrichis de pierres et de roches uniques.

Raisins autochtones et système de sélection :

  • Raisins: Nerello Mascalese 100%.
  • Système de formation : jeunes arbres soutenus par des tuteurs en châtaignier, avec des plantes jusqu’à 30 ans.
  • Souches/Ha : En moyenne 7000 plantes/Ha.
  • Rendement moyen par hectare : 50 quintaux.

Vinification et vieillissement : Les vendanges manuelles, effectuées à la mi-septembre, sont suivies d’une macération pré-fermentaire à froid de 8 heures et d’une fermentation en cuve avec des levures indigènes. Un affinage de 4 mois en acier au contact des lies fines et de 2 mois en bouteille complète le processus.

Expérience sensorielle : D’une couleur rose pâle et brillante, le Palmento Costanzo Etna Rosato Mofete 2022 offre un bouquet élégant de fraises des bois, de violettes et de notes de thym et de sauge. En bouche, il se caractérise par une agréable minéralité, de la fraîcheur et de la persistance.

Découvrez le charme et l’authenticité du Palmento Costanzo Etna DOC Rosato Mofete 2022 – un vin qui capture l’âme de l’Etna et la traduit en une expérience gustative unique. Achetez maintenant et offrez-vous un voyage sensoriel dans l’art du vin sicilien.

Producteur

Palmento Costanzo

Appellation

Annata

2022

Gradazione Alcolica %

12

Format

0,75L

Zones de Provenance

Vitigni

Nerello Mascalese

Avis

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Palmento Costanzo Etna Rosato Mofete 2022

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Palmento Costanzo Etna DOC Rosato Mofete 2022 Cl 75
19,00

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