Palmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2019 Cl 75

Palmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2019 Cl 75

Origines familiales et tradition viticole : découvrez l’âme authentique du Palmento Costanzo, une fascinante cave familiale née en 2010 du projet de restauration d’un ancien palmento du XIXe siècle. Mimmo et Valeria Costanzo, qui possèdent 14 hectares de terres, dont 10 sont consacrés à des vignobles situés au pied de l’Etna (versant nord), produisent des vins distinctifs à partir de raisins indigènes tels que le nerello mascalese, le nerello cappuccio, le carricante et le catarratto.

Innovation et tradition dans l’étiquetage : la cave allie l’esprit moderne à la tradition, ce qui se traduit par un emballage innovant. L’étiquette multisensorielle, en plus d’afficher l’icône du volcan, est composée d’un pigment imprimable obtenu à partir de la poussière de l’Etna. Un hommage concret à la terre volcanique qui caractérise le terroir.

Engagement et certifications biologiques Palmento Costanzo s’engage totalement en faveur de l’environnement, tous les vignobles étant cultivés dans le cadre d’un régime biologique certifié, tant au niveau de la culture que de la production. Une approche qui reflète le respect de la terre et la durabilité.

Contrada Cavaliere 2019 – Etna Bianco Doc :

• Aire de production : Contrada Cavaliere, Santa Maria di Licodia, Etna.
• Exposition : Sud.
• Altitude : 950 m au-dessus du niveau de la mer.
• Sol : Sables volcaniques ; blocs et roches effusives.
• Raisins : Carricante 100%.
• Système de formation : Sapin soutenu par des tuteurs en châtaignier. Plantes jusqu’à 100 ans.
• Souches/Ha : En moyenne 8000 plantes/Ha.
• Rendement moyen par hectare : 40 quintaux
• Récolte : manuelle, avec sélection sur pied, début octobre.
• Vinification : Pressurage doux et fermentation en acier avec des levures indigènes.
• Vieillissement : 12 mois en acier et tonneaux au contact des lies fines et 8 mois en bouteille.

Découvrez le charme du Contrada Cavaliere 2019, un Etna Bianco Doc qui capture l’essence du territoire à chaque gorgée. Achetez maintenant et plongez dans une expérience unique de tradition, d’innovation et d’authenticité.