Pantelleria Moscato Liquoroso DOP 2014 Vinisola Cl 50
€13,70
Un excellent vin de compagnie et de dessert, mais tellement extraordinaire à siroter les nuits claires, assis devant la mer bouillonnante d’éclats phosphorescents, le dos contre la roche chaude du soleil brillant de la Méditerranée.
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Pantelleria Moscato Liquoroso DOP 2014 Vinisola Cl 50
Un excellent vin de compagnie et de dessert, mais tellement extraordinaire à siroter les nuits claires, assis devant la mer bouillonnante d’éclats phosphorescents, le dos contre la roche chaude du soleil brillant de la Méditerranée.
Du raisin zibibbo naît ce vin à l’arôme caractéristique de raisin mûr, jaune doré, et à la saveur aromatique douce avec un arrière-goût d’amande. Il se marie bien avec les desserts aux amandes et les fromages affinés. Servir à une température de 10°-11° degrés.
Zone de production : Pantelleria
Composition du sol : sol volcanique, sableux d’origine alluviale avec des pierres ponces.
Altitude moyenne des vignobles : 200 m a.s.l. (de 50 à environ 350)
Production par ha : 40/50 quintaux
Rendement du raisin en vin : 70% maximum
Plants par hectare : 2 500
Culture : buisson rampant de Pantelleria, cultivé à la main.
Âge moyen des vignes : 50/60 ans
Période de récolte : Deuxième décennie d’août
Vinification : Récolte manuelle des raisins en cagettes, certains sont séchés sur des nattes de roseaux.
Le moût obtenu est traité de manière contrôlée et de l’alcool de vin est ajouté.
à la fin de la fermentation.
Maturation/affinage : dans des silos en acier pendant environ 4 mois.
Couleur : jaune doré
Arôme : caractéristique du raisin mûr.
Goût : Doux et aromatique avec un arrière-goût d’amande.
Alcool : 15,50 % vol.
Sucres : 100/110 g/l
Acidité totale : 4,5 g/l
Production annuelle en hl : 80/100
Température de service : 10 – 11 degrés
Accords mets et vins : Desserts aux amandes, fromages affinés, excellent sur les fruits et les glaces,
également bon en apéritif avec des snacks salés et des amandes grillées
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| Format | 0,50L |
|---|---|
| Appellation | Moscato di Pantelleria / Passito di Pantelleria / Pantelleria |
| GTIN | 8051070851162 |
| Zones de Provenance | |
| Producteur | Vinisola |
| Gradazione Alcolica % | 15.5 |
| Annata | 2014 |
| Vitigni | Zibibbo |
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