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Passito Di Pantelleria Ben Ryè 2020 Cl 75

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Le Ben Ryé 2020 a une robe dorée aux reflets ambrés brillants. Avec un bouquet très intense qui va des notes fruitées d’abricot et d’écorce d’orange confite, à des notes de maquis méditerranéen. En bouche on retrouve des notes fruitées et des notes d’herbes aromatiques, associées à de douces nuances de miel.

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Description

Passito Di Pantelleria Ben Ryè 2020 Cl 75

Le Ben Ryé 2020 a une robe dorée aux reflets ambrés brillants. Avec un bouquet très intense qui va des notes fruitées d’abricot et d’écorce d’orange confite, à des notes de maquis méditerranéen. En bouche on retrouve des notes fruitées et des notes d’herbes aromatiques, associées à de douces nuances de miel. Intense et persistant, avec un extraordinaire équilibre entre fraîcheur et douceur, Ben Ryè est un Passito di Pantelleria envoûtant, l’un des vins doux les plus appréciés au monde.

À la table
avec du canard caramélisé, des fromages bleus, du foie gras, des pâtisseries sèches et du chocolat signature. Extraordinaire en soi, comme vin de méditation

Excellente à 14°C°

Nom
Passito di Pantelleria Doc

Variété
Zibibbo (Muscat d’Alexandrie)

Zone de production
Sud-ouest de la Sicile – Île de Pantelleria

Année météorologique
2020
Récolter
Vendanges manuelles en caisses avec sélection rigoureuse des raisins à la vigne.
Rendement par hectare
40-50 q
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée; le moût en fermentation est ajouté – à plusieurs reprises – avec des raisins secs cueillis à la main et sélectionnés. Lors de la macération, les raisins secs libèrent leur extraordinaire patrimoine de douceur, de fraîcheur et d’un arôme très personnel.
Raffinement
en cuve pendant 8 mois et au moins 12 mois en bouteille avant d’être commercialisé.
Sucre résiduel
192g/l
Alcool et données analytiques
alcool : 14,27%
acidité totale : 7,5 g/l
pH : 3,88
Longévité
Plus de 30 ans.

Premier millésime
1989

Informations complémentaires

Format

0,75L

Producteur

Donnafugata

Appellation

Annata

2020

Zones de Provenance

Vitigni

Moscato

Avis

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