Champagne Perrier Jouet Grand Brut cl 75
UN VIN HARMONIEUX ET ÉLÉGANT, D’UNE DÉLICATE COMPLEXITÉ
Avec sa combinaison de cinquante crus différents, Perrier-Jouët Grand Brut est un symbole de la qualité et de la diversité sur lesquelles repose la tradition viticole de la Maison. Son assemblage crée un équilibre parfait entre la cohérence du style Perrier-Jouët et les effets des conditions climatiques du millésime. Grâce à l’ajout de 12 à 20 % de vins de réserve, le Perrier-Jouët Grand Brut se caractérise par l’élégance et la finesse du Chardonnay (20 %) issu des meilleurs vignobles de la Côte des Blancs. La finesse de la structure provient du Pinot Noir (40%) provenant principalement de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, ainsi que des meilleurs crus de l’Aube, comme Les Riceys. Le Pinot Meunier (40%) de la Vallée de la Marne est responsable de son harmonie, de ses arômes de fruits et de sa rondeur.
ASPECT
Sa couleur jaune douce et chatoyante évoque la vivacité.
NEZ
Perrier-Jouët Grand Brut est délicat, élégant et équilibré. A la fraîcheur et à la vivacité surprenantes des parfums floraux et fruités (fruits jaunes et frais) succèdent des notes subtiles de vanille et de beurre, conférant à ce vin un caractère aromatique et consistant. Les premières notes de myrobalan, de citron et de bergamote font place aux fleurs des arbres fruitiers, comme le tilleul et le chèvrefeuille. Enfin, on perçoit des accents de beurre, de madeleine et de sucre vanillé. Des traces persistantes de pamplemousse, de pêche blanche, de poire verte, de pomme et de noisette grillée complètent le goût.
PALAIS
En bouche, l’amplitude et la vivacité trouvent le juste équilibre, se sublimant en une saveur d’élégance vineuse et arrondie. Un champagne frais et équilibré avec une longue persistance.
LE MATCH PARFAIT
Le Perrier-Jouët Grand Brut peut être associé à des plats tels que le carpaccio de poisson ou les viandes blanches. Sa vivacité accentuée crée également une combinaison parfaite avec les légumes croquants et le tofu.
Avis
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