Pian delle Vigne Marchesi Antinori Brunello di Montalcino Docg 2019

Pian delle Vigne Marchesi Antinori Brunello di Montalcino DOCG 2019 – Élégance vibrante et tradition toscane

Le Pian delle Vigne 2019 Brunello di Montalcino DOCG est une expression exceptionnelle de sangiovese, produite sur le domaine historique Pian delle Vigne appartenant à la famille Antinori. Situé à 6 km au sud-ouest de Montalcino, le domaine s’étend sur 184 hectares, dont 65 sont plantés de vignes, principalement orientées au sud-ouest. Ce Brunello incarne la philosophie de la grande barrique, qui préserve l’intégrité du fruit et confère au vin une élégance vibrante.

Caractéristiques climatiques de la récolte 2019

Le millésime 2019 a été caractérisé par un printemps aux températures supérieures à la moyenne, suivi d’une saison estivale chaude mais jamais excessive. D’excellentes fluctuations de température et des précipitations bien réparties ont créé des conditions idéales pour la maturation du Sangiovese. Les vendanges ont commencé le 20 septembre et se sont terminées la première semaine d’octobre, avec des raisins sains et équilibrés.

Vinification et vieillissement

Les raisins ont été égrappés et légèrement foulés, avec une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable et une macération de 12 jours à une température de 28 °C. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé pendant deux ans dans des fûts de chêne de 30 à 80 Hl, avant de poursuivre par un long vieillissement en bouteille, indispensable pour renforcer sa complexité.

Notes historiques

Le domaine Pian delle Vigne, propriété de la famille Antinori depuis 1995, est réputé pour son respect de la tradition du Brunello di Montalcino DOCG, en maintenant un lien étroit avec la philosophie du grand tonneau. Le premier millésime remonte à 1995 et, depuis lors, le Brunello di Pian delle Vigne est synonyme d’excellence sur la scène viticole toscane.

Notes de dégustation

Le Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2019 présente une élégante robe rouge rubis. Au nez, des parfums de cerise, de cerise noire et d’orange sanguine se distinguent, enrichis par des notes de violette, de légères nuances balsamiques et une touche de vanille. En bouche, le vin est frais et savoureux, avec des tanins soyeux et élégants. La fin de bouche est longue et persistante, avec d’agréables notes d’agrumes et de subtils arômes d’épices et de vanille.

Caractéristiques principales :

• Dénomination: Brunello di Montalcino DOCG
• Millésime: 2019
• Raisins: 100% Sangiovese
• Vieillissement: 24 mois en fûts de chêne, suivi d’un affinage en bouteilles.
• Couleur: rouge rubis intense
• Arômes: cerise, cerise noire, orange sanguine, violette, vanille, notes balsamiques.
• Palais: Frais, savoureux, avec des tannins soyeux et élégants.
• Origine: Montalcino, Toscane, Italie

Ce Brunello représente l’élégance du terroir toscan et se marie parfaitement avec les plats de viande rouge, le gibier et les fromages affinés, ce qui en fait un vin idéal pour les grandes occasions.