Pierre Péters Champagne Extra Brut Grand Cru cl 75

Pierre Péters Champagne Extra Brut Grand Cru cl 75

Pierre Péters est une maison Récoltant-Manipulant depuis six générations. L’entreprise est basée au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. L’histoire de cette maison débute en 1858 lorsque Gaspar Péters, originaire du Luxembourg, épouse une jeune femme du Mesnil-sur-Oger qui possède quelques hectares de vignes. Ce n’est qu’en 1919 que Camille, le neveu de Gaspar Péters, décide de produire et commercialiser seul des bouteilles. Aujourd’hui la maison Pierre Péters, qui porte le nom du fils aîné de Camille depuis 1944, possède 19 hectares de vignes en Côte des Blancs et plus précisément sur les communes de Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Cramant. Les champagnes Pierre Péters sont tous classés Grand Cru, élaborés avec du Chardonnay (Blanc de Blancs) à l’exception du Champagne Rosé « Rosé pour Albane ». Les vignes de la société Pierre Péters ont une moyenne d’âge de 30 à 45 ans et sont situées sur un terroir caractérisé par une importante composante crayeuse. Les champagnes Pierre Péters se caractérisent par l’équilibre et les arômes du Chardonnay, donnant en bouche la finesse du terroir.

Cuvée EXTRA BRUT

Champagne Blancs de Blancs – Grand Cru

Véritable millésime d’une année de vendanges de grande qualité, cet assemblage champenois provient de quatre vignobles Grand cru des Côtes de Blancs.

Assemblage d’une sélection de quatre parcelles des meilleurs vins de la Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger), auxquels ils ajoutent environ 20% des meilleures cuves de la Riserva Perpetua.
Cette cuvée vieillit au minimum 36 mois sur lies avant dégorgement.

Le vin est cristallin, la robe or pâle montre des reflets verts caractéristiques du Chardonnay. L’effervescence est régulière offrant une touche de bulles persistantes.

Un premier nez de fleurs blanches qui acquiert de la complexité à l’aération sur des notes de pain blanc et d’amandes grillées pour finir sur des touches de mer et de coquille d’huître

L’attaque est tendue, très pure.
Une première sensation d’une grande finesse dominée par les fleurs blanches et la noisette fraîche.
D’autres notes de citron et de grillé suivent.
La finale longue révèle la craie typique du Mesnil sur Oger, qui donne à ce vin un caractère presque salin et iodé.

Dosage : 2 g/l