Marco de Bartoli Catarratto Lucido Terre Siciliane IGP 2022

Origines et tradition : Marco de Bartoli Catarratto Lucido célèbre l’authenticité et la vitalité des cépages indigènes de la province de Trapani en Sicile. En redécouvrant des variétés telles que le Catarratto, le Grillo et le Pignatello, il explore les racines profondes de la tradition viticole sicilienne.

Caractéristiques principales :

• Variété : Catarratto Lucido 100%.
• Sol : Sol sablonneux-calcaire de texture moyenne, typique de l’ouest de la Sicile.
• Vinification : Après une sélection manuelle rigoureuse, les raisins sont pressés délicatement et le moût est laissé en décantation à basse température pendant 48 heures. La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec des levures indigènes, suivie d’un élevage de 7 mois sur lies fines.
• Degré d’alcool : 13,5 % vol

Notes de dégustation :

• Couleur : jaune paille brillant avec des reflets dorés.
• Nez : Bouquet frais et accueillant, avec des notes de fruits blancs mûrs et de légères touches d’agrumes.
• Goût : Elégant et harmonieux, avec une fraîcheur agréable et une minéralité délicate qui reflète le terroir sicilien.

Production et récolte :

• Superficie du vignoble : 3 hectares
• Âge du vignoble : plus de 15 ans
• Rendement à l’hectare : 60 quintaux, avec 3 500 pieds de vigne par hectare.
• Nombre de bouteilles produites : 35 000
• Premier millésime : 2008

Accords recommandés : à déguster en compagnie de plats siciliens traditionnels tels que la sarde a beccafico ou les soupes de crustacés et de coquillages. Servir à une température de 10-12°C pour en apprécier toutes les nuances.

Marco de Bartoli Catarratto Lucido Terre Siciliane IGP 2022 : Un voyage au cœur de la Sicile à travers ses cépages indigènes, pour une expérience de dégustation authentique et inoubliable.