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Planeta Brut Metodo Classico Sicilia DOC 2020 Cl 75

22,50

Découvrez l’enchantement du goût avec Planeta Brut Metodo Classico Sicilia DOC 2020. Une excellence œnologique qui célèbre l’âme de la Sicile à chaque gorgée.

Disponibilité : 10 en stock

Planeta Brut Metodo Classico Sicilia DOC 2020 Cl 75

Les raisins de cet extraordinaire Planeta Brut Metodo Classico proviennent de sols idéalement exposés et riches en minéraux, avec une structure abondante et large. Situés à 850 mètres d’altitude, entourés de forêts et de coulées de lave récentes, ces vignobles bénéficient d’un environnement unique.

  • Agriculture biologique: cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et le protocole SOStain®, les vignes sont soigneusement entretenues, avec un système de palissage en espalier et une densité de plantation de 5 050 pieds par hectare.
  • Récolte : Les raisins, récoltés les 19 et 20 septembre, sont soigneusement sélectionnés et cueillis tôt pour préserver l’acidité naturelle.
  • Vinification : Après le foulage et l’égrappage, le moût décanté fermente lentement à 13°C dans des cuves en acier. Le vin mûrit sur les lies fines jusqu’en janvier, avec une agitation continue, et est mis en bouteille à la fin du mois de mars, avant de subir une période de vieillissement d’environ 20 mois.
  • Caractéristiques sensorielles : Planeta Brut Metodo Classico Sicilia DOC 2020 offre une expérience sensorielle unique.
    • Perlage: Son perlage raffiné et persistant accompagne des parfums floraux et fruités d’une grande minéralité, grâce à la fraîcheur du Carricante et aux sables fins du terroir.
    • Bouche: En bouche, il se distingue par sa douceur et sa délicatesse, avec des notes de cèdre et de fruit de la passion qui mènent à une finale enveloppante de maquis méditerranéen.
  • Accords recommandés : Ce Metodo Classico est idéal pour commencer ou terminer une soirée. Sa fraîcheur acide le rend idéal pour accompagner les plats frits et gras, offrant ainsi une incroyable polyvalence gastronomique.

Découvrez l’enchantement du goût avec Planeta Brut Metodo Classico Sicilia DOC 2020. Une excellence œnologique qui célèbre l’âme de la Sicile à chaque gorgée.

Producteur

Planeta

Format

0,75L

Vitigni

Carricante

Zones de Provenance

Gradazione Alcolica %

12

Annata

2020

Appellation

Avis

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