Livraison gratuite dans toute l'Europe pour les commandes supérieures à 300 €

info@bottiglieriadelmassimo.com

+39091335730

ÉCRIVEZ-NOUS

info@bottiglieriadelmassimo.it

APPEL OU MESSAGE

+393478050080

LIVRAISON GRATUITE

DANS TOUTE L'EUROPE POUR LES COMMANDES SUPÉRIEURES À 300 €

Planeta Santa Cecilia Rosso Noto DOC 2020

26,00

Santa Cecilia est le vin phare de Planeta, issu de la variété la plus importante de Sicile : le Nero d’Avola. La longue recherche de l’endroit idéal pour faire un grand vin avec ce cépage nous a conduits à Noto, la zone d’origine de ce cépage, où insiste la DOC Noto, à l’extrémité sud-est de la Sicile. Avec ses sols blancs et ses vignobles anciens, elle a toujours été l’épicentre de la culture du Nero d’Avola. Santa Cecilia est l’expression de l’élégance, de la puissance, de l’équilibre et de l’exaltation des arômes uniques des terres siciliennes : c’est aujourd’hui un point de référence pour les rouges issus de raisins autochtones siciliens. Son nom dérive de celui de notre famille : Planeta di Santa Cecilia.

Rupture de stock

Planeta Santa Cecilia Rosso Noto DOC 2020

Santa Cecilia Rosso Noto DOC 2020 est le vin phare de Planeta, élaboré à partir du plus important cépage sicilien, le Nero d’Avola. Ce vin représente l’élégance, la puissance et l’équilibre typiques de la terre sicilienne et constitue une référence pour les vins rouges issus des cépages siciliens. Issu des vignobles Agliastro et Zuppardo, situés dans la zone DOC de Noto, ce vin exprime toute l’essence des terres siciliennes.

Caractéristiques :

  • Type de sol : Sols composés de marnes calcaires à squelette abondant et de petite taille.
  • Altitude : 35 – 40 mètres au-dessus du niveau de la mer.
  • Rendement à l’hectare : 80 quintaux.
  • Système de formation : espalier avec taille en cordon éperonné.
  • Densité de plantation : 5 050 plantes par hectare.
  • Méthode de culture : agriculture biologique selon le protocole SOStain®.
  • Période de récolte : 24 – 25 septembre.

Vinification et vieillissement : Les raisins sont récoltés à la main et transportés à la cave, où ils sont égrappés et foulés. Le moût fermente dans des cuves en acier pendant 7 à 8 jours à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant environ 10 mois.

  • Vieillissement : 10% de bois neuf, 20% de bois de deuxième passage, 35% de bois de troisième passage, 35% de bois de quatrième passage.
  • Mise en bouteille : juillet 2021.

Notes de dégustation : Le Santa Cecilia Rosso Noto DOC 2020 présente au nez des notes balsamiques, herbacées et fruitées. En bouche, on retrouve des arômes de maquis méditerranéen, de fruits rouges mûrs et d’agrumes, avec des tanins bien intégrés et une texture dense mais ouverte. Il est recommandé avec les viandes rouges matures, le gibier, l’agneau et le porc noir, ou encore avec la saucisse à couteau.

Taux d’alcool : 12,91% vol.
Acidité totale : 6,7 g/l
pH : 3,26
Potentiel de garde : à boire immédiatement ou à laisser vieillir jusqu’à 12/15 ans.
Liège : liège naturel d’une seule pièce

Producteur

Planeta

Annata

2020

Vitigni

Nero D'Avola

Appellation

Format

0,75L

Zones de Provenance

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Planeta Santa Cecilia Rosso Noto DOC 2020”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Panier
Avertissez-moi lorsque disponible Nous vous informerons lorsque le produit arrivera en stock. Veuillez laisser votre adresse e-mail valide ci-dessous.
Retour en haut