Poivre blanc de Sarawak Thiercelin g 60 avec broyeur

Poivre blanc de Sarawak Thiercelin g 60 avec broyeur

Le poivre blanc de Sarawak de Thiercelin provient d’une plante grimpante tropicale de la famille des pipéracées. Ce produit est disponible en format de 60 grammes, accompagné d’un broyeur pratique pour une fraîcheur garantie.

Caractéristiques :

• Variété : Poivre blanc
• Origine : Sarawak
• Méthode de récolte : Récolté à maturité, l’enveloppe (péricarpe) est enlevée par trempage et frottement.
• Aspect : grains blancs et lisses
• Notes de dégustation : Le poivre blanc de Sarawak développe des notes typiques de poivre, avec une note animale franche.

Description des types de poivre :

• Poivre noir : récolté avant maturité, séché au soleil. C’est le poivre le plus fort.
• Poivre vert : récolté un mois avant maturité, séché au four. Le frais est conservé dans la saumure ou le vinaigre.
• Pondichery Red Pepper : plus rare, avec un fort caractère boisé et fruité, avec des notes épicées et poivrées.