Pol Roger Champagne Blanc de Blancs Vintage 2015

Pol Roger Champagne Blanc de Blancs Vintage 2015

Explorez le monde sublime du Champagne avec Pol Roger Blanc de Blancs Vintage 2015, une expression exceptionnelle d’élégance et de raffinement.

• La Cuvée : Cet extraordinaire Brut Blanc de Blancs 2015 est élaboré exclusivement à partir de Chardonnays sélectionnés dans les prestigieux Grands Crus de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger.
• Quantité limitée: Produite en quantités limitées, cette cuvée a été amoureusement vieillie pendant 6 ans dans les caves avant d’être présentée au monde.
• Vinification : Le moût est soumis à un débourbage délicat, avec deux phases de décantation, l’une immédiatement après le pressurage et la seconde, avec débourbage à froid, dans des cuves en acier inoxydable à 6°C pendant 24 heures. La fermentation se fait lentement à basse température, en dessous de 18°C, et chaque cépage et chaque village sont vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable. Avant l’assemblage final, le vin subit une fermentation malolactique.
• Maturation : La refermentation en bouteille a lieu dans les caves les plus profondes, à une température constante de 9°C, où le vin repose jusqu’à l’opération délicate du remuage manuel, une pratique rare qui donne au Champagne une mousse très fine et persistante.

Notes de dégustation :

• • Couleur: Le Blanc de Blancs 2015 se distingue par sa couleur or pâle, rehaussée de délicats reflets verts et d’un perlage constant de fines bulles.
  • Bouquet: Le bouquet aromatique est expressif et puissant, avec des notes mêlant zeste de citron et notes pâtissières. A l’aération, des arômes complexes de moka, de cacao, de confiserie et de beurre frais apparaissent, caressés avec élégance par des senteurs d’écorce d’orange.
  • En bouche: il révèle une agréable onctuosité et une extraordinaire fraîcheur, avec de délicates notes de beurre et de pâtisserie qui se mêlent harmonieusement. Progressivement, des nuances de liqueur de noisette et de notes torréfiées apparaissent, complétant un profil aromatique riche et succulent, alliant puissance et finesse.

Découvrez l’équilibre sublime entre puissance et finesse avec le Blanc de Blancs Vintage 2015 de Pol Roger, un témoignage de l’engagement pour l’excellence dans le monde du Champagne.