Port Askaig 14 yo Islay Single Malt cl 70

Les single malts d’Islay sont probablement la catégorie de whisky la plus recherchée sur la scène écossaise, principalement en raison de leur caractère profondément tourbé. Port Askaig est une gamme de Single Malts de la célèbre île, élaborée à partir de la sélection de fûts fins provenant de diverses distilleries de la région. Port Askaig tire son nom du site du même nom situé au nord-est de l’île d’Islay, exactement en face du Jura. Conformément à la pratique du début du XIXe siècle, les variantes de 17 ans d’âge et de 25 ans d’âge sont embouteillées à Port Askaig avec une teneur en alcool impériale de 80 (aujourd’hui 45,8 % vol) et les variantes Cask Strength avec une teneur en alcool impériale de 100 (aujourd’hui 57,1 % vol). Chaque expression de la gamme, des embouteillages les plus jeunes aux plus matures, est sélectionnée dans des lots limités, chacun durant environ un an. Dans la variabilité de chaque lot individuel, Port Askaig garantit la constance de la qualité et du caractère d’une mise en bouteille à l’autre. Afin de garantir que chaque whisky conserve sa saveur et son caractère originaux, les whiskies sont tous non filtrés à froid et aucune substance colorante n’est ajoutée.