BIO
Porta del Vento Mira Nature Brut Vin mousseux cl 75
€26,50
Vin pétillant obtenu par la re-fermentation en bouteille d’une base de Catarratto avec l’ajout du premier moût de la récolte suivante. Séjour sur les levures indigènes pendant 18 mois avant le dégorgement.
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Porta del Vento Spumante Mira Catarrato brut cl 75
MIRA BRUT NATURE MÉTHODE CLASSIQUE
DONNÉES AGRONOMIQUES
DONNÉES ŒNOLOGIQUES
Emplacement du vignoble de Camporeale
Technique agronomique biodynamique – biologique
Cépages utilisés Catarratto 100
Altitude 600 m a.s.l.
Exposition Nord-Sud
Type de sol : Sableux, présence de roches gréseuses
Elevage : Espalier / Espalier
Souches/ha 4000 plantes/ha
Rendement de raisin q.li/ha 50 q.li
PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES
VISUEL : Jaune paille avec de légers reflets dorés.
PERLAGE : Fine et persistante.
BOUQUET : Intense, avec des sensations fruitées, une légère croûte de pain, des notes d’agrumes.
BOUCHE : Frais et équilibré, structure élégante avec un arrière-plan salé.
Accords : Parfait à l’apéritif, tout au long du repas.
TEMP. TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°C
| Producteur | Porta del Vento |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Appellation | |
| Vitigni | Catarrato |
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Bientôt disponible
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