PRINCIPE N Terre Siciliane 2018 IGP BIO Principi di Spadafora
€9,90
C’est un vin frais et élégant, avec une structure supérieure au Don Pietro blanc, qui fait partie de la ligne Don Pietro. Il s’agit de 7 000 bouteilles.
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PRINCIPE N Terre Siciliane 2018 IGP BIO Principi di Spadafora
Cépage : Nero d’Avola 100%.
CARACTÉRISTIQUES :
Couleur : rouge rubis.
Nez : enveloppant et pénétrant de baies, longue persistance aromatique.
Goût : tannins doux.
Vinification et élevage : Fermentation spontanée à partir du pied de cuve de nos raisins en l’absence de dioxyde de soufre, dans des cuves en ciment. Macération jusqu’à 8 jours à température contrôlée.
Vieillissement : 12 mois en ciment 4 mois en bouteille
TEMPÉRATURE RECOMMANDÉE : 16° – 18°C
ACCORDS GASTRONOMIQUES :
viandes et poissons grillés, fromages non épicés.
DONNÉES TECHNIQUES
Provenance : Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Feuille de carte 142
Exposition : Sud
Altimétrie : 220 a.s.l.
Sols : Sableux-argileux en granulométrie
Élevage : Espalier simple Guyot
Densité de plantation : 5 000 plantes/hectare
Année d’installation : 2004
Récolte : septembre
Rendement : 70 hectolitres/hectare
| Producteur | Azienda Agricola Spadafora |
|---|---|
| Appellation | |
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 13 |
| Zones de Provenance | |
| Annata | 2018 |
| Vitigni | Nero D'Avola |
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