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Pu Wines Secano Interior Yumbel Pais Coro 2022

20,50

Ce vin Pais Coro provient du Chili, un pays à la riche tradition viticole. Les raisins Pais sont cultivés dans un petit vignoble de 0,3 hectare avec des plants âgés de 150 ans. La production de ce vin se caractérise par une approche artisanale et le respect des traditions viticoles.

Disponibilité : 9 en stock

Pu Wines Secano Interior Yumbel Pais Coro 2022

  • Pays : Chili
  • Élément principal : PAIS CHORUS
  • Couleur : rouge
  • Particularités : variétés autochtones, interprétations libres
  • Alcool : 13,00 %.
  • Bouchon : liège

Description du vin : Les raisins Pais proviennent d’un vignoble de 0,3 hectare avec des plants vieux de 150 ans. Après avoir été broyés et égrappés, ils subissent une fermentation en amphores ouvertes avec une macération sur les peaux pendant 4 semaines. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique et est élevé dans des fûts de chêne épuisés pendant 11 mois.

Caractéristiques sensorielles : PU WINES SECANO INTERIOR YUMBEL PAIS CORO se caractérise par une couleur rouge intense et vibrante. Au nez, on perçoit des arômes fruités et épicés intenses, avec des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, le vin offre une agréable complexité, avec un équilibre entre des tanins souples et une acidité vive. La finale est longue et persistante, laissant une sensation de plaisir et de satisfaction.

Accords recommandés : Ce vin Pais Coro se marie bien avec les plats locaux chiliens tels que les viandes rôties, les empanadas et les fromages affinés. Sa complexité et sa structure lui permettent également d’être dégusté seul, comme vin de méditation ou lors d’une soirée de détente.

Entreprise: Pu Wines est le projet viticole de Patrick, un jeune Allemand qui s’est passionné pour la viticulture lors de ses expériences de vendanges en Europe. Après avoir travaillé sur des bateaux de croisière, il s’est installé au Chili en 2017 et a commencé à se consacrer à plein temps à la production de vin. En 2019, il a fondé Pu Wines, en se concentrant sur la région BioBio, connue pour ses sols volcaniques et ses températures fraîches. Patrick adopte une approche artisanale, utilisant des fermentations spontanées et évitant l’utilisation d’additifs et d’adjuvants pour créer des vins distinctifs et authentiques.

Producteur

Vins Pu

Zones de Provenance

Gradazione Alcolica %

11.20

Vitigni

Muscat d'Alejandria

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