Quantico Etna Rosso 2019 Giuliemi
Le nom Quantum est curieux car il s’inspire de la physique quantique et du suivi du cycle de croissance de la plante à travers ces concepts.
La fortune de la famille Raiti est représentée par ce qu’on appellerait en sicilien casa e putia. Une maison d’où la vue sur l’Etna et vos vignobles compense tous les sacrifices !
L’histoire viticole de Quantico remonte au XIXe siècle, avec les premiers vignobles plantés par Don Saro Raiti. En 2009, le projet voit le jour grâce aux efforts de Giovanni et de sa femme Vera, sous l’œil attentif de l’œnologue Pietro di Giovanni, avec un seul désir : représenter le vin de l’Etna sous son meilleur jour, avec propreté et élégance, mais en produisant un vin aussi franc et sincère qu’eux !
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