Rhum J Bally Millesimé 1997

Le Bally 1997 est un rhum agricole millésimé qui offre la possibilité d’apprécier toutes les caractéristiques aromatiques d’un même millésime. Vieilli en fûts de chêne pendant au moins trois ans dans un climat tropical, il est très apprécié des collectionneurs, étant également le dernier à être produit avec la colonne créole originale, avant sa décharge finale. Ces rhums millésimés sont l’œuvre de Jacques Bally, qui sélectionne depuis 1924 ses distillats parmi les meilleurs millésimes, sans les mélanger avec d’autres millésimes. Une idée très moderne qui amène le concept de terroir et de millésime, typique du monde du vin, au monde des rhums agricoles, démontrant la grande influence que les conditions climatiques peuvent avoir sur la récolte et par conséquent sur le distillat.