Rhum JM Épices Créoles Cl 70

Rhum JM Épices Créoles Cl 70

Gamme Atelier

L’Atelier dei Rum est une ligne dédiée à la mixologie, résultat d’une utilisation sans précédent des fûts, savamment orchestrée par Karine Lassalle, Maître de Chai J.M..

Les différents rhums sont le résultat de l’étude des multiples caractéristiques offertes par les différents jus, les techniques de chauffe, les types de bois et la taille des fûts ; trois mélanges aux profils aromatiques exceptionnels et uniques composent la gamme « Atelier des Rums », développée avec Joseph Akhavan (fondateur et chef barman du célèbre bar à cocktails Mabel à Paris).

Fonctionnalité

Il est élevé en bois pendant 3 ans dans des fûts de chêne français et américain de chauffe variable qui contribuent au développement d’un profil aromatique intensément épicé.

Notes de dégustation :

De délicates notes de vanille, de miel et de bois. En assemblage, il développe des arômes de pain d’épices à la cannelle, de noix de muscade, de vanille et de gingembre. Puissant et harmonieux. Déjà le nez suggère une bouche au caractère prononcé dans laquelle ressortent des notes épicées : cannelle, noix de muscade, poivre, presque piquant. Une chaleur épicée qui réchauffe progressivement la bouche, puis développe des notes grillées, presque fumées, provenant du bois. La finale est envoûtante, laissant sur les lèvres une sensation persistante et délicatement épicée.