Rhum JM V.S.O.P. Vieux Agricole Cl 70

Rhum JM VSOP Vieux Agricole Cl 70

Entreprise familiale depuis 1914, elle dispose de 300 hectares de terres en propre, dont 150 sont consacrés à la culture de la canne à sucre, des bananes et des ananas. Aujourd’hui, les héritiers de la famille Crassous de Médeuil perpétuent avec passion les méthodes anciennes et traditionnelles de production du rhum J.M..

MATIÈRE PREMIÈRE SÉLECTIONNÉE : après avoir été coupée, la canne à sucre est, dans l’heure qui suit, pressée pour en extraire le jus frais et pur qui servira à la fermentation.

MICROCLIMAT EXCEPTIONNEL : les 4 variétés de canne à sucre utilisées sont cultivées au pied de la Montagne Pelée. Habitation Bellevue bénéficie d’un excellent climat tropical avec un sol volcanique particulièrement riche et fertile. La période de récolte se situe entre mars et juin.

EAU PRECIEUSE : l’eau pure utilisée provient d’une source exclusive d’origine volcanique riche en minéraux de la montagne Pelée toute proche. Une particularité qui rend la production des rhums J.M. unique et de grande qualité.

RHUM DE CUIVRE DOUBLEMENT COULÉ : La distillation permet d’obtenir un rhum dont la teneur en alcool est non excessive, environ 72%, afin de préserver les arômes floraux et naturels riches en saveurs fruitées conférés par la matière première utilisée.

Notes de dégustation :
Rhum j.m est un rhum d’un or brillant aux reflets citrins lumineux. Le bouquet intense et suave va des senteurs florales aux senteurs épicées. En bouche, le soyeux s’enrichit de notes acidulées de poivre noir, de noix de muscade et de piment.