Ron Mulata Palma Reserva Especial 25 ans

Aspect : couleur ambre foncé, avec des tons clairs, nets et totalement transparents qui révèlent des touches d’acajou et d’or antique à travers le gobelet. Nuances et tons caractéristiques de l’évolution et de la concentration des tanins qui changent avec l’oxydation. Versé dans le verre, il est visqueux, dense et persistant.

Arôme : un arôme distinctif, doux et équilibré qui permet de percevoir une combinaison agréable d’arômes primaires et secondaires. Les arômes primaires sont le résultat de composés formés pendant la fermentation et rappellent la récolte de la canne à sucre. La transformation au cours du processus de vieillissement permet de percevoir des arômes fruités rappelant la vanille, la noix de coco, les raisins secs et les pruneaux. Des arômes secondaires sont perceptibles au nez, rappelant le chêne transformé au contact de l’air du climat caribéen et des touches de fruits secs, de noix et d’amandes. L’arôme final est doux, équilibré, avec un spectre aromatique unique qui identifie le produit et élimine l’arôme irritant des alcools non vieillis.

Goût : fin, élégant, balsamique, douceur légèrement appréciable, parfaitement intégré dans une combinaison d’arômes de chêne traité, avec des notes de fruits secs et de raisins doux déshydratés.

Sensation à la déglutition : corsé, légèrement sucré et fruité avec des notes de raisin déshydraté, sans astringence ni picotement, avec une légère sensation de chaleur attribuable à la teneur en alcool, sans rugosité ni picotement en bouche. Il remplit le palais.