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Rosa Caolino 2021 Tenuta di Castellaro

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Rosa Caolino provient des vignobles qui reposent sur les anciennes carrières de Caolino, d’un sol sablonneux riche en minéraux, où d’anciennes fumerolles ont donné de la couleur aux rochers et aux chemins, créant une polychromie passionnante.

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Description

Rosa Caolino 2021 Tenute di Castellaro

VOIR

Rose pâle aux reflets saumon brillants

SENTIR

Le nez révèle de délicates nuances de roses, de maquis méditerranéen et de minéraux

GOÛTER

Il a une structure délicate avec une acidité qui enveloppe et nettoie le palais pour une boisson élégante.

ACCOMPAGNEMENT Excellent avec des apéritifs, des entrées de poisson, des viandes blanches et des légumes grillés

 

QUALIFICATION

Rosé sec

NOM

IGT Terre Sicilienne Blanc

ZONE DE PRODUCTION

Lipari (Îles Éoliennes)

CLIMAT

Tempéré méditerranéen chaud, avec des variations de température importantes entre le jour et la nuit. Ventilé.

TENEUR EN ALCOOL

12%

RÉCOLTER

Manuelle avec sélection des raisins lors des vendanges.

VINIFICATION

Pressurage direct des raisins dans un pressoir pneumatique, décantation statique ultérieure à 10-12 ° C pour clarifier le moût, fermentation à 16-18 ° C dans des cuves en acier avec bâtonnage et repos sur lies pendant environ 6 mois.

AFFINAGE EN BOUTEILLE

Au moins 2 mois

CAPACITÉ DE VIEILLISSEMENT ESTIMÉE

5 années

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE

12,5°C

TERRAIN

Sable volcanique, profond, fertile et riche en microéléments

ALTITUDE

350 mètres. s.l.m.

VIGNES

Corinto Nero et autres vignes rouges indigènes

SYSTÈME DE FORMATION

Jeune arbre

SOUCHES PAR HECTARE

7000

 

Informations complémentaires

Producteur

Tenuta di Castellaro

Gradazione Alcolica %

12

Appellation

Format

0,75L

GTIN

0703674341881

Annata

2021

Zones de Provenance

Vitigni

Corinto Nero

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

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