Rosso Del Conte Tasca D’Almerita 2017 cl 75

Récolte 2017

San Lucio est le premier grand vignoble identifié sur le domaine Regaleali, d’où sont nées la première édition et les éditions suivantes du Rosso del Conte. Il couvre environ 7 hectares, dont 5,5 ont été plantés en 1959 avec des vignes mixtes de Perricone et de Nero d’Avola, tandis qu’une partie d’environ 1,5 hectare a été plantée en 1965 avec du Nero d’Avola uniquement. L’altitude est de 480 mètres au-dessus du niveau de la mer, l’exposition Sud – Sud/Est. Le sol est brun jaunâtre, limono-sableux, partiellement calcaire, avec une légère présence de squelette ; le pH est légèrement alcalin (8,5). Le plus ancien vignoble de Regaleali donne généralement une vigueur moyenne aux vignes, ce qui est une condition préalable à une maturation équilibrée des raisins rouges et moyennement tardifs. Il est capable de résister à l’influence de climats extrêmes, qu’ils soient chauds ou froids, et produit quelques grammes de raisin par plante, avec une incroyable constance de qualité. Il est cultivé en buisson, la forme de culture la plus ancienne et la plus répandue dans les régions semi-arides de la Méditerranée. La densité de plantation de 4 400 pieds par hectare, obtenue en disposant les pieds à une distance de 1,5 mètre les uns des autres, est également classique. Dans le Regaleali pour les variétés rouges, on adopte une taille courte, avec trois/quatre pointes de deux bourgeons.
La taille courte est souvent combinée à la présence d’une entretoise pour attacher les pousses qui se développent à partir des éperons.
Les deux variétés, Perricone et Nero d’Avola, ont un cycle végétatif similaire : ce sont des raisins assez tardifs, qui mûrissent en moyenne entre fin septembre et début octobre. Expression fidèle du terroir dont il est issu, les hautes collines du centre de la Sicile, le Rosso del Conte ne dépasse jamais, au niveau aromatique, les notes de surmaturité, tout en garantissant une pleine maturité phénolique. Exubérant, vibrant, énergique dans sa jeunesse, il développe en vieillissant un relief tactile velouté, sans perdre en tonus et en progression gustative. Au cours de sa longue histoire, il a connu diverses variations stylistiques, notamment en ce qui concerne la technique de vieillissement : fûts de châtaignier, chêne de Slavonie, petits fûts de chêne français. Tout en conservant son identité propre.

• Cépages : Nero d’Avola (58%), Perricone (42%)
• Dénomination : Rosso Contea di Sclafani DOC
• Zone viticole: Tenuta Regaleali – Palerme – Sicile
• Vignoble : Vigna San Lucio 8 Ha
• Année d’implantation : 1965
• Exposition : Sud-Sud-Est
• Système de formation : brousse
• Type de taille : taille en éperon court
• Densité de souches par ha 4.400
• Rendement en raisin par ha : 76 ql
• Date de récolte : 15 septembre
• Fermentation : rouge traditionnelle en cuves inox
• Température de fermentation: début 20°C et fin 28°C
• Durée de contact avec les peaux : 20 jours
• Fermentation malolactique: entièrement réalisée
• Vieillissement : en fûts de chêne français de 225 litres (Allier et Tronçais), 100% neufs pendant 18 mois.
• Taux d’alcool : 14,5 % vol.
• Données d’analyse du vin : pH 3,27 – AT 7,12 g/l – ZR 1,2 g/l – ET 34,6 g/l