Champagne Ruinart Rosé cl 75

Champagne Ruinart Rosé cl 75

L’histoire de Ruinart Rosé remonte au XVIIIe siècle et aujourd’hui encore, après 250 ans, l’excellence continue de caractériser ce champagne délicat.

ASSEMBLAGE : La typicité de ce champagne provient de l’équilibre unique de l’assemblage du Chardonnay, symbole de la Maison, et du Pinot Noir vinifié en rouge. La fraîcheur du Chardonnay se marie harmonieusement avec la rondeur du Pinot Noir.

• 45% de Chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims
• 55% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18-19% de rouge vinifié
• 20 à 25 % de vins de réserve des deux millésimes précédents

NOTES DE DÉGUSTATION : Sa couleur est un délicat rose grenat aux reflets légèrement orangés. L’effervescence est vive et légère, avec un perlage persistant.

Le nez est frais et délicat avec des arômes de fruits exotiques (goyave, litchi) et de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois). Des notes de rose et de grenade complètent son profil aromatique complexe et intense.

VINIFICATION :

• Récolte manuelle
• Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée
• Macération courte et extraction légère pour le vin rouge
• Fermentation malolactique
• Dosage : 9 g/l

PAIRINGS :

• Parfait avec du prosciutto crudo de caractère (San Daniele ou Parma) coupé en fines tranches.
• Idéal en entrée avec du saumon saisi ou préparé à la japonaise en “tataki”.
• Il accompagne à merveille un gigot d’agneau de lait ou un filet de veau cuit à basse température.

Le Champagne Ruinart Rosé est une expérience sensorielle extraordinaire qui vous invite à découvrir l’harmonie parfaite entre fraîcheur et complexité.