Champagne Ruinart Rosé cl 75
€91,00
L’histoire du Ruinart Rosé s’écrit depuis le 18e siècle. Bien que 250 ans se soient écoulés depuis la création du champagne rosé de la Maison Ruinart, l’excellence, valeur fondamentale, continue de caractériser l’élaboration de ce vin délicat.
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Champagne Ruinart Rosé cl 75
L’histoire du Ruinart Rosé s’écrit depuis le 18e siècle. Bien que 250 ans se soient écoulés depuis la création du champagne rosé de la Maison Ruinart, l’excellence, valeur fondamentale, continue de caractériser l’élaboration de ce vin délicat.
ASSEMBLAGE :
Sa typicité s’explique par l’équilibre unique de l’assemblage du Chardonnay, cépage emblématique de la Maison, et du Pinot Noir vinifié en rouge. La fraîcheur du Chardonnay est fortifiée par la plénitude du Pinot Noir.
45% Chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, 55% Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18-19% vinifiés en rouge. 20 à 25 % de vins de réserve des deux derniers millésimes.
NOTES DE DÉGUSTATION
La couleur est un délicat rose grenat aux reflets légèrement orangés. L’effervescence est vive et légère, avec un perlage persistant.
Récolte manuelle
Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée
Pour le vin rouge, macération courte et extraction légère
Fermentation malolactique
Dosage : 9 g/l
Le nez est frais et délicat avec des arômes de fruits exotiques (goyave, litchi) et de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois). Des notes de rose et de grenade complètent son profil aromatique complexe et intense.
DU CALICE À L’ASSIETTE
Il est agrémenté de fines tranches de prosciutto crudo (San Daniele ou Parma). En entrée, un saumon saisi ou préparé à la japonaise en « tataki » vous dévoilera ses multiples facettes.
Pour le plat principal, il peut être associé à un gigot d’agneau de lait ou à un filet de veau cuit à basse température.
| Producteur | Ruinart |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 634065117061 |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Zones de Provenance | |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
