Hampden Estate Overproof Pure Single Jamaican Rum 60° cl 70

DISTILLERIE HAMPDEN | L’une des meilleures distilleries du monde

Trelawny, la région où se trouve la distillerie, représente historiquement le grand cru du rhum jamaïcain et se caractérise par une incroyable biodiversité. La distillerie se trouve à quelques kilomètres de Cockpit Country, une zone vierge où l’on trouve 26 espèces d’oiseaux indigènes et les derniers crocodiles de Jamaïque. Fondée en 1753, Hampden est sans doute la meilleure distillerie au monde aujourd’hui, et nous fondons cette affirmation sur cinq considérations objectives et fondamentales :

Utilisation de leur propre eau de source dans les différentes étapes de la production.

Fermentation prolongée à l’aide de levures sauvages. La production suit des techniques utilisées depuis le XVIIe siècle, qui se traduisent par une valeur élevée en esters et donnent au produit un profil de saveur unique.

Distillation exclusivement en alambic.

Vieillissement tropical ; les deux références distribuées par Velier sont vieillies plus de 7 ans en Jamaïque, ce qui équivaut à un vieillissement d’environ 25 ans en Europe.

Couleur naturelle et aucune addition de sucres dans le rhum.

Provenant de ce qui pourrait être considéré comme la meilleure distillerie du monde, le Hampden Estate Overproof est composé de plusieurs « marques » de distillerie avec un niveau élevé d’esters, mis en bouteille sans aucun additif, mais surtout sans sucre ajouté. La version Overproof est mise en bouteille à 60°. Vieilli à 100% dans l’entrepôt de la distillerie.