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Rum Plantation Jamaica Clarendon MMW 1999 Single Arran Cask Vol 46,70 Cl 70

129,00

Profil fruité et épicé de pomme verte, de zeste de citron, de prune, de cannelle, de menthe et de carvi. Il évolue ensuite sur la pâtisserie danoise, la vanille et la cire d’abeille avec de délicates notes de malt et de sel.

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PLANTATION RUM JAMAICA CLARENDON MMW 1999 SINGLE ARRAN CASK | 46,70

Les rhums de plantation sont une véritable invitation au voyage. De la Jamaïque à la Barbade en passant par le Panama, Trinidad, la Guyane et les Fidji. Chaque rhum possède des saveurs locales caractéristiques qui reflètent fidèlement l’identité de chaque territoire. Chaque pays qui distille du rhum possède son propre terroir avec ses traditions, ses techniques de production et son identité.

Les Plantation Single Casks sont des éditions limitées de rhums « haute couture » qui, en plus du double vieillissement tropical classique dans des fûts ex-bourbon puis, en France, au château de Bonbonnet, dans des fûts ex-Cognac Ferrand, bénéficient d’un vieillissement supplémentaire dans des fûts sélectionnés ayant contenu des bières, des vins et d’autres spiritueux. Une très petite quantité de rhum est mise en bouteille chaque année, chaque bouteille est unique, numérotée et précieuse.

Nez : un profil fruité et épicé de pomme verte, de zeste de citron, de prune, de cannelle, de menthe et de carvi. Il évolue ensuite sur la pâtisserie danoise, la vanille et la cire d’abeille avec de délicates notes de malt et de sel.

Bouche : Riche et plein avec un profil épicé et grillé de clous de girofle, café, chêne carbonisé, réglisse, banane, bois de rose, abricot sec.

FEATURES

Alcool/Vol. : 46,7%
Origine : Jamaïque
Distillerie : Clarendon Distillery
Année de distillation : 1999
Matière première : mélasse
Fermentation : 2 semaines
Distillation : alambic à double torsion
Vieillissement tropical : 17 ans en fûts de Bourbon
Vieillissement continental : 2 ans en fûts de Ferrand
Maturation : 1 mois dans des fûts de whisky Arran.
Substances volatiles : 1195 g/hL AA
Esters : 320 g/hL AA
Dosage : 0 g/L
Caramel de sucre brun E150a (% vol) : Sans caramel ajouté
Seulement pour ajuster, si nécessaire, la couleur entre les différents lots.
La couleur peut initialement varier en fonction du type, de l’âge et de la taille des fûts de vieillissement.

Découvrez tous les rhums single cask et les éditions limitées dans notre Rum Store.

Vous voulez en savoir plus ? Lire notre article

https://www.bottiglieriadelmassimo.it/prodotto/rum-plantation-barbados-2007-borderies-xo-cask-vol-585-cl-70/

GTIN

3460410530912

Producteur

Plantation

Gradazione Alcolica %

46.7

Format

0,70L

Zones de Provenance

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