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SAHARAY Catarratto 2019 BIO Porta Del Vento

26,00

Catarratto blanc, culture biodynamique, sur un sol sablonneux à une altitude de six cents mètres. Rendement par hectare quarante quintaux, âge des plantes cinquante ans. Vendangé à la main en petites caisses en septembre, c’est un vin corsé, équilibré, frais, au goût net, avec une bonne persistance en bouche et une bonne capacité de vieillissement.

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SAHARAY Catarratto 2019 BIO Porta Del Vento

Catarratto blanc, culture biodynamique, sur un sol sablonneux à une altitude de six cents mètres. Rendement par hectare quarante quintaux, âge des plantes cinquante ans. Vendangé à la main en petites caisses en septembre, c’est un vin corsé, équilibré, frais, au goût net, avec une bonne persistance en bouche et une bonne capacité de vieillissement.

Appellation IGP Terre Siciliane
Variété White – Catarratto Bio 100%.
Volume 150cl
Teneur en alcool de 13% – Ph 3.2
Élevage des jeunes plants
Fermentation Dans des cuves en ciment en contact avec les peaux pendant 30 jours
Vieillissement Douze mois en fûts de chêne slavonien
Acidité totale 5,6
Sucres résiduels 2,2 g/l
Soufre total 30 mg/l

Producteur

Porta del Vento

Format

1,5L

Appellation

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2019

Vitigni

Catarrato

Zones de Provenance

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